Kışlık Tarhana Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Kışlık Tarhana Yapımı

Kışın vazgeçilmez çorbalarından içinizi ısıtacak bir çorba tarifi tarhana çorbasıdır. Köylerde kadınların yazın hazırlayıp yaz ya da özellikle kış aylarında sofralardan eksik etmediği çorba oldukça vitaminli ve sağlıklı besin değerlerine sahip çorbadır. Sebzelerle hazırlanan enfes çorba tarifinin yapılışı ise şöyledir;

Kışlık Tarhana çorbası İçin Malzemeler

1 kilo biber
2 kilo yeşil biber
2 kilo kuru soğan
2 kilo domates
1,5 kilo nohut
2 kilo süzme yoğurt
1 demet maydanoz
7,5 kilo un
1 yemek kaşığı tarhana kurusu
1 su bardağı su

Kışlık Tarhana Yapılışı

Tüm malzemeleri robotta iyice kıyın malzemeleri derince bir kabın içine koyup baharatları toz tarhanayı ve unu ekledikten sonra iyice karıştırıp 5 dakika yoğurun üzerini bir tepsi ile kapatarak 3 gün boyunca tahta kaşıkla karıştırın. 1 hafta hazırlanan tarhanayı bekletin.1 hafta geçtikten sonra tarhanayı büyük bir beze kaşıkla alarak dökün. Tarhanayı 4- 5 sat kurutarak elle kırıp tarhanaları robotta kıyarak birkaç gün daha bekletip kurutun. Kuruyan tarhanayı kavanozlarda saklayarak rutubetlen tüketebilirsiniz.

Yaklaşık 4-5 saat süren kurutma işleminden sonra kurumuş tarhana hamurlarını elimizle kırıp robota döküyoruz. Robotta iyice çekip birkaç gün daha bekleterek iyice kurumasını sağlıyoruz. Enfes kışlık tarhana çorbasını isteğe göre acılı halede getirebilirsiniz. Bunun için acı biber salçası kullanmanız önerilmektedir. Malzemeleri iyice karıştırarak tarhana çorbanızı hazırlayabilirsiniz.

Çocuklarınız ve aileniz için şifa kaynağı olan kışlık tarhana ile soğuk havaların yarattığı soğuk algınlığı gibi rahatsızlıklarda her der de deva çorbayı sıcak sıcak içebilirsiniz.Çorbadaki sebzeler oldukça vitaminli ve sağlıklı besinlerden oluşmaktadır. Hazırlana malzemeden yaklaşık 5 kilogram tarhana elde edebilirsiniz.Tek pişir melik çorba hazırlayabilirsiniz. Doyurucu özellikte olan kışlık ev tarhanasını evinizde rahatlıkla hazırlayabilirsiniz.

tarhana

Kurumuş tarhanayı kırarak bir elek yardımı ile elle ovalayıp da hazırlayabilirsiniz. İster poşetlerde isterseniz kavanozlarda saklayıp kış boyunca kullanabilirsiniz. Ev yapımı tarhana tarifiniz ile sevdiklerinize sağlıklı bir kış geçirmeniz için lezzetli tarhana tarifini mutlaka deneyin. Evde kolay çorba hazırlayarak kışlık tarhananızı hazır köşede bekletebilirsiniz.Lezzetli tarhana yapımı için evinizde kolaylıkla hazırlayacağınız tarhana tarifini günlük olarak taze bir şekilde hazırlamanız mümkündür.

Ev yapımı tarhana soğuk kış günlerinin lezzetli ve özel bir tarifi olarak evlerinize gelmektedir. İster acılı isterseniz acısız yapın lezzetine doyamayacağınız bir kış çorbası olan tarhanayı istediğiniz sebze ile lezzetlendirebilirsiniz. Yoğun lezzeti ile çoluk çocuk herkesin beğendiği tarhana çorbasını sizde evinizde sevdiklerinize yapabilir sofralarınıza sıcak bir lezzet getirebilirsiniz. Servis sırasında kızarmış ekmekle servis yaparak bu güzel çorbanızın lezzetini dahada artırmanız mümkündür.