Kağıt Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu) Kağıt kebabı, Türk mutfağının en pratik ama lezzetli yemeklerinden biri. Etin ve sebzelerin fırında kağıda sarılarak pişmesi, hem yumuşacık bir kıvam hem de yoğun bir aroma sağlıyor. Üstelik bu pişirme yöntemi sayesinde malzemelerin lezzeti birbirine karışıyor ve ortaya oldukça dengeli bir tat çıkıyor. Özellikle evde fırın yemeği yapmak isteyenler için kağıt kebabı hem zahmetsiz hem de şık bir alternatif sunuyor.
Bu yemeğin en güzel tarafı, malzemelerin mevsime göre kolayca uyarlanabiliyor olması. Patates, havuç, bezelye ve domates gibi sebzeler, ete eşlik ederek doyurucu bir tabak oluşturuyor. Aynı zamanda pişirme kağıdı, etin suyunu içinde tutarak hem besin değerini hem de lezzetini koruyor. Akşam yemeği için pratik bir çözüm arayanlar, kağıt kebabını rahatlıkla tercih edebilir.
Kalori: 226 kcal
Karbonhidrat: 12 gram
Protein: 19 gram
Yağ: 11 gram
İlginizi çekebilir: İftar Sofranızı Şenlendirecek Lezzet: İslim Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)
Kağıt Kebabı İçin Malzemeler
-
500 gram kuşbaşı dana eti
-
2 adet havuç
-
2 adet patates
-
2 adet domates
-
1 su bardağı haşlanmış bezelye
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
1 su bardağı sıcak su
-
1/2 çay bardağı zeytinyağı
-
20 adet arpacık soğan
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
-
1 tatlı kaşığı kekik
-
1 silme tatlı kaşığı tuz
-
6 parça yağlı kağıt
Kağıt Kebabı Nasıl Yapılır?
1) Geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve ocağın altını yakın. Yağ iyice kızınca, soyulmuş arpacık soğanları ekleyin.
2) Soğanları birkaç dakika kavurun. Ardından kuşbaşı doğranmış eti tencereye ilave edin ve kapağını kapatın.
3) Et suyunu bırakmaya başlayınca, içine salçayı ve 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Salça tamamen eriyene kadar karıştırın. Sonra kapağını kapatıp yaklaşık 10 dakika bu şekilde pişirin.
4) Bu sırada patates, havuç ve domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Ardından hepsini tencereye ekleyin.
5) Tencerenin kapağını tekrar kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin. Ara ara karıştırmayı unutmayın.
6) Sebzeler yumuşadığında haşlanmış bezelyeleri ve baharatları ekleyin. 2-3 dakika kadar daha pişirip altını kapatın.
7) Pişirme kağıtlarını hazırlayın. Yemeği porsiyonlara bölerek kağıtların ortasına yerleştirin.
8) Kağıtları bohça gibi kapatın, içindekiler dışarı taşmayacak şekilde katlayın ve fırın tepsisine dizin.
9) Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra sıcak sıcak servis edin.
Şimdiden afiyet olsun!
Tarif Videosu
https://www.youtube.com/watch?v=zDhDZwbQSqI&pp=ygUPa2HEn8SxdCBrZWJhYsSx
Kaynak: 1
