Yemek Tarifleri

MaksatBilgi Mutfak’ta yemek tarifleri, içecek tarifleri , yemekle ilgili püf noktalar, yemek pişirme sanatı ve dahasını keşfetmek için buradan başlayın!

Hint Usulü Tereyağlı Tavuk Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Hint Usulü Tereyağlı Tavuk Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Murgh Makhani olarak da bilinen, Hint Usulü Terayağlı Tavuk tarifini sizlerle paylaştık. Fakat paylaşmadan önce şunu söylemeliyiz ki bu yemeği gittiğiniz ülkelerde sokak satıcılarından yemelisiniz. Murg Makhani yemeğinin Asya kıtasından…
Empanada Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Empanada Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Kökeni İspanya’ya dayanan empanadas böreğinin, asıl yayıldığı yer Güney Amerika’dır. İspanya ve Orta Amerika başta olacak şekilde Filipinler, Şili, Arjantin, Paraguay, Uruguay, Peru, Bolivya, Kolombiya, Ekvador ve Venezuela ülkelerinde yenilen…
Karalahana Sarması Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Karalahana Sarması Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Karadeniz mutfağının incilerinden olan karalahana dolması iç harcıyla, yaprağıyla tatmaya değer. Tatmaya değer olan, karalahana sarmasını haşlarken, yumuşatmamaya dikkat etmek gerekmektedir. C vitamini açısından oldukça faydalı olan, diş ve kemiklerin…
Zargana Tava Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Zargana Tava Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Zargana balığı, tüm balıklar gibi oldukça yararlıdır. Genel olarak Ege ve Akdeniz kıyılarında, bazı büyük balıklara yem olarak kullanılır. Zargana balığı için, nisan ayında başlayan avcılık eylül ayında bitmektedir. 18…
Trabzon Yağlısı Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Trabzon Yağlısı Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Karadeniz’in en kalabalık şehirlerinden biri olan Trabzon’un, mükemmel Trabzon yağlısı tarifini sizlerle paylaştık. Karadeniz’in, Samsun’u ne kadar pideyle meşhur olsa da Trabzon’un yağlısı da pide gibidir. Çıtır kenarı, üzerinde eriyen…
Isırgan Otu Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Isırgan Otu Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Isırgan otu çorbası, oldukça lezzetli ve tam anlamıyla şifa çorbası olan ısırgan otu çorbası Karadeniz mutfağına aittir. Isırgan, vücut için oldukça faydalı bir bitkidir. Ne kadar ısırgan otundan çorba yapmak…
İzmir Bombası Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

İzmir Bombası Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

İzmir Bombası ya da daha kısa adı ile bomba, içinde bol çikolata dolgusu bulunan bir kurabiyedir. İçindeki çikolata o kadar fazladır ki yerken adeta zapt etmesi zordur. İlk olarak Osmanlı…
Arancini Tarifi (Pirinç Topları), Nasıl Yapılır? (Videolu)

Arancini Tarifi (Pirinç Topları), Nasıl Yapılır? (Videolu)

Masterchef yarışmasında dün yarışmacıların, eleme yemeği olarak yaptığı Arancini yemeği tarifi ve malzemelerini aşağıda detaylı olarak sizlerle paylaştık. Arancini yemeği, doldurulmuş ekmek kırıntıları ile kaplanan ve derin yağda kızartılan İtalyan…
Peşmelba Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Peşmelba Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Peşmelba, vanilya, şeftali ve frambuaz püreli dondurmalı bir tatlıdır. Orijinal adı Peche Melba’dır. İlk olarka 19. yüzyılın sonlarında Fransız şef Augeste Escoffier tarafından Avustralya’lı ünlü opera sanatçısı Nellie Melba için yapılmıştır.…
Volovan Nasıl Tarifi, Yapılır? (Videolu)

Volovan Nasıl Tarifi, Yapılır? (Videolu)

Volovan, Fransa mutfağının en özel yemeklerinden bir tanesidir. Fransa’da Vol Au Vent olarak adlandırılmaktadır. Milföy hamurunun havuz biçimine getirilerek ve için tuzlu ya da tatlı bir dolgu koyularak hazırlanır. En…
Avcı Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Avcı Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Avcı böreği, ilk bakışta paçanga böreğine benzemektedir. Böreklerde genellikle kıyma, peynir, ıspanak ya da patates kullanılır. Bu börekte ise kıyma ve ince bulgur bulunmaktadır. İçerisine soğanda girdiği zaman tam bir…
Talaş Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Talaş Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Talaş böreği, diğer börek çeşitleri gibi severek tüketebileceğiniz bir börek tarifidir. Pek çok insan börekleri sever. Sabahları sıcacık bir çay ile birlikte tüketildiği zaman adeta damaklarımızda bir lezzet patlaması olmaktadır. Geçtiğimiz…
Analı Kızlı Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Analı Kızlı Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Analı kızlı, kırık pirinç, et, yoğurt gibi malzemeler ile yapılan geleneksel bir yemektir. Yemeğin içerisinde irili ufaklı köfteler olduğu için, büyük köftelere ana, küçük köftelere ise kızları adı verilir. Geçtiğimiz…
Osmanlı Usulü Soğanlama Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Osmanlı Usulü Soğanlama Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Osmanlı mutfağının en özel yemeklerinden bir tanesi de soğanlama yemeğidir. Günümüzde farklı bölgelerde farklı çeşitlerde yapılmaktadır. Biz sizlere bu yazımızda orijinaline en yakın olan versiyonundan bahsedeceğiz. Aksaray taraflarında hamur şeklinde…
Leblebi Helvası (Leblebi Ezmesi) Tarifi Nasıl Yapılır? (Videolu)

Leblebi Helvası (Leblebi Ezmesi) Tarifi Nasıl Yapılır? (Videolu)

Leblebi Helvası ya da bir diğer adı ile Leblebi Ezmesi Osmanlı mutfağında sık sık yapılan tatlı çeşitlerinden bir tanesidir. Pek çok kişi ilk defa duymuş olabilir. Fakat Osmanlı mutfağında oldukça…
Enginar Yemekleri Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Enginar Yemekleri Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Sindirim dostu enginarın, vitamin deposu olarak soframıza geldiği enginarın ilk olarak çorbasının tarifini paylaşıyoruz sizinle. Yemeğinden, çayına faydaları anlatmakla bitmeyen bitkinin, seveni olduğu kadar sevmeyeni de bol. İşte enginar yemekleri…
Başa dön tuşu