Evet Kış geldi! Kış aylarında balık sofraları için bütün balık tezgahları doldu. Ekim ayında sofranızda hangi balık çeşidini olmalı hangi balık çeşidini tüketmelisiniz biliyormusunuz? Sizler için Ekim ayında yenmesi gereken balık çeşitlerini derledik.
Beslenme uzmanlarına göre her ay mevsimine göre yani o ay hani balık çeşidi/türü yenmeliyse onu yemelisiniz. Sebebi ise gayet açık ve net ; birçok deniz canlılarının yumurtlama dönemlerinin Nisan ve Ekim ayları arasında olması. Yani yumurtlama dönemlerinde balıkları yememiz deniz ekosisteminin bozulmasına neden olmakta.Yavru olan ve yumurtlamak üzre olan balıkları yememiz daha sonraki balık sezonlarını olumsuz etkilemekte. Aynı zamanda bu durum ileri ki balık dönemlerinde balık stoklarının çok hızlı düşmesine ve türlerin yok almasına sebep olmakta.
Bu durumun olmaması için sizlere Ekim ayında hangi balık çeşidini yemeliyiz sorusuna liste yaptık!
1.Levrek
Türkiye deniz kıyılarında Karadeniz,Marmara ve Akdeniz’de bulunmakta. Neredeyse her mevsimde özellikle de mayıs ortalarından kasım sonuna kadar avlanmakta.
2.Lüfer
En lezzetli lüfer İstanbul Boğazı’ndan çıkmakta ve Lüferin Ağustos-Kasım ayları arasında yenmesi tavsiye edilmektedir.
3.Eşkina
Yerli bir balık türü olan Eşkina,Ekim ayında sıklıkla tercih edebiliriz.
4.İzmarit
Eti çok lezzetli olan izmarit balığı, vitamin ve mineral açısından zengin bir balıktır. İçerisinde A, B1, B2, D ve E vitaminlerinin yanı sıra çinko, iyot, kalsiyum ve bolca fosfor bulunur.
5.Mercan Balığı
Lezzeti kadar pembe rengiyle görünümü de güzel olan bir balıktır. Bütün bölgelerde çıkmasına rağmen, Ege mercanı daha bir lezzetlidir.
6.Palamut
Palamut balığı Protein ile D vitamini yönünden zengindir. En Lezzetli palamutlar eylül sonunda avlanan palamut balıklarıdır.
7.Sardalya
Önemli bir protein kaynağıdır.
8.Tekir
Eti lezzetli bir balıktır.
9.Uskumru
Uskumru et ve balık cinsi tüm gıdalar gibi protein deposudur.
Kaynak: Karnaval ve kadinvekadin.net
