Soğuk Ayran Aşı Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır? Ayran Aşı Çorbası, Erzincan’a aittir ve genellikle soğuk olarak servis edilir. Bazı yörelerde “gırar” olarak da adlandırılır. İçeriğindeki mineraller sayesinde vücudun ihtiyaç duyduğu enerjiyi karşılar. Bu uzun süreli tokluk gıdası diyet listesinin başında yer alır.
Yüksek lif değeri nedeniyle sinirler üzerinde sakinleştirici etkisi vardır. Özellikle yaz aylarında soğuk olarak tüketilmesi sebebi ile sık sık tercih edilir. Eğer sizde misafirlerinize ya da ailenize bu çorbadan yapmak istiyorsanız okumaya devam edin 🙂
Biz de bu yazımızda sizlere Soğuk Ayran Aşı Çorbası tarifi ve malzeme listesini aktaracağız. Eğer ki sofranızda farklı bir yemek görmek istiyorsanız mutlaka malzeme listenize bu tarifi de ekleyin.
Aşağıda ki bölümde Soğuk Ayran Aşı Çorbası tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarırken, hemen alt kısımda yer alan menü vasıtası ile dilediğiniz bölüme geçiş yapabilirsiniz! Aynı zamanda sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ!
Malzemeler
- 1 lt ayran
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım demet kıyılmış nane
- 4-5 dal kıyılmış taze kişniş
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı yarma mısır
- 1 su bardağı buğday
- 1 su bardağı nohut
- Buz parçaları
İlginizi çekebilir: Beyran Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)
Hazırlanışı
1) Öncelikle büyük bir tencereye doğranmış mısır ve nohutu koyun. Üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su ve zerdeçal ekleyip 30 dakika pişirin.
2) Ardından buğdayı ekleyip 20 dakika daha pişirin. Bir süzgeç ile süzün ve soğutun. Bu arada yoğurdu iyice çırpın ve ayranı ekleyin.
3) Karışım koyu bir kıvama sahipse kontrollü bir şekilde azar azar su ilave edebilirsiniz. Hazırladığınız ayran çorbasını buzdolabına koyun.
4) Buzdolabında soğuduktan sonra dilerseniz üzerine zeytinyağı gezdirin.
5) Soğuk ayran aşısı çorbasını bulgur pilavı ve sebzelerle servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN..! 😉
Soğuk Ayran Aşı Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?
- Çorbada nohut kullanmak isterseniz buğday ve nohutları bir gece önceden suda bekletin.
- Dilerseniz yoğurdun üzerine zeytinyağı ile sos karışımı hazırlayıp sıcak olarak servis edebilirsiniz.
- Çorbayı kalınlaştırmak için ev yapımı ayran kullanın.
- Çorbayı pişirme sırasında topaklanmaları önlemek için sık sık karıştırın.
1 Porsiyon Soğuk Ayran Aşı Çorbası Kaç Kaloridir?
Soğuk Ayran aşı çorbası, tokluk hissi verdiği ve yaklaşık 65 kalori olduğu için diyet listesinde ilk sırada yer alıyor. Kalorisi düşük olduğu için diyet listenize ekleyebilirsiniz.
Tarif Videosu
