Muhallebili Kadayıf Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Sevgili maksat bilgi okurları, bugün aklımdan geçen ve tam da olsa da yesek dediğim Muhallebili Kadayıf tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Eminim beğeneceksiniz ve hemen yapmaya başlayacaksınız. Bu arada eşim çok güzel yapar kendileri 🙂

Bu tarif 6-8 kişiliktir.

Muhallebili Kadayıf Malzemeleri

Muhallebili kadayıf tatlısına gerekli malzemeleri sıralayalım,

• 400 gr. tel kadayıf
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ceviz içi
• muhallebi için 1 lt süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağından iki parmak az şeker ( daha tatlı sevenler artırabilir )
• 1 paket sıvı krema ( 200ml )
• 1 paket vanilya

Muhallebili Kadayıf Tatlının Yapılışı

Öncelikle kadayıfın kolay kırılması için en az iki saat derin dondurucuda bekletilmesi lazım, dondurulmuş olan kadayıfları ince ince kırın, genişçe bir teflon tavada tereyağını eritin. Kırılmış olan kadayıfı ve şekeri eritilmiş tereyağına ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun ( bu işlem yaklaşık 20 dakika sürer ). Son olarak cevizi ekleyin ve biraz daha kavurduktan sonra ocaktan alın. Kadayıfları ocaktan aldıktan sonra farklı bir kaba alarak soğumasını sağlayın.

Muhallebinin yapılışı, 1 lt sütü, 3 yemek kaşığı unu, 3 yemek kaşığı nişastayı ve şekeri derin bir tencereye alıp sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Muhallebiyi, kaynadıktan 2-3 dakika sonra ocaktan alın. Daha sonra krema ve vanilyayı ekleyerek mikser yardımı ile 3-4 dakika kadar karıştırın.

Yaklaşık 30 cm çapında bir bor cama, kızartıp soğumaya bırakmış olduğunuz kadayıfın yarısını güzelce yayın. Kadayıfın üzerine, hazırladığınız muhallebinin tamamını dökün ve en üste kalan kadayıfı yayın. Tatlıyı, soğuyana kadar bekletin ve daha sonra buzdolabına koyun. Tatlımız 2 saat dolapta kaldıktan sonra servise hazır, afiyet olsun.

Muhallebili Kadayıf tarifi ile ilgili videolar