Tepsi Pizza Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu) Dışarıdan pizza sipariş ettiğinizde gelen o soğumuş hamurlar veya bir türlü tutmayan kalın tabanlar sizi de yordu mu? Aslında mutfaktaki fırın tepsisini kullanarak, İtalyan restoranlarını aratmayacak kadar lezzetli ve altı çıtır, üstü yumuşacık bir ev pizzası yapmak hiç de zor değil.
Üstelik hamur açma ustası olmanıza ya da özel taş fırınlara ihtiyacınız yok; doğru birkaç küçük püf noktasıyla tüm aileyi tek tepside doyuracak harika bir ziyafet hazırlayabilirsiniz. Pazar akşamlarının, film gecelerinin ya da kalabalık arkadaş buluşmalarının kurtarıcısı olan bu tepsi pizzası, tam kıvamında mayalanan hamuru ve mis kokulu ev yapımı sosuyla favoriniz olmaya aday.
Dolaptaki malzemeleri damak tadınıza göre özgürce değerlendirebileceğiniz, fırından çıktığı an tüm evi saran kokusuyla herkesi mutfağa toplayacak pratik tepsi pizza tarifi.
Tepsi Pizza İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 5-6 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ılık su
İlginizi çekebilir: Mini Pizza Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)
Pizza sosu için:
- 2 yemek kaşığı domates püresi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığının ucu kadar karabiber
Üzeri için:
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 gram sucuk
- 1 kutu mısır konservesi
- 10 adet çekirdeksiz zeytin
- 1-2 adet kapya biber
- 1-2 adet yeşil biber
Tepsi Pizza Nasıl Yapılır?
1) Geniş bir karıştırma kabına ılık süt, ılık su, zeytinyağı, kuru maya ve şekeri alın. Mayanın güzelce erimesi ve canlanması için malzemeleri hafifçe karıştırın.
2) Unu karışıma birden dökmek yerine azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın.
3) Tuzu da bu aşamada ekleyip hamuru toparlayın. Ele yapışmayan, ipeksi ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
4) Hamur kabının üzerini temiz bir bezle kapatın. Oda sıcaklığında yaklaşık 40 dakika kadar mayalanıp iki katına çıkmasını bekleyin.
5) Mayası gelen hamurun gazını hafifçe alın. Ardından fırın tepsisi boyutunda açıp yağladığınız ya da pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye güzelce yayın.
6) Küçük bir kasede domates püresi, zeytinyağı, kekik, tuz ve karabiberi karıştırarak mis kokulu pizza sosunu hazır edin.
7) Hazırladığınız sosu hamurun her yerine eşit gelecek şekilde sürün ve üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
8) Dilimlenmiş sucuk, tatlı mısır, zeytin, kapya biber ve yeşil biberi peynirin üzerine dengeli bir şekilde yerleştirin.
9) Önceden 200°C’ye ısıtılmış fırında, kenarları kızarıp peynirler tamamen eriyene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
10) Fırından çıkan sıcak pizzayı kesmeden önce 3-4 dakika dinlendirin. Böylece peyniri dağılmadan çok daha rahat dilimlersiniz.
Afiyet olsun!
Tepsi Pizza Tarif Videosu
Kaynak: 1
