Püreli Kebap Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu) Evde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir kebap tarifiyle karşınızdayız! Hem kebabın enfes tadını hem de pürenin yumuşak dokusunu bir araya getiren bu tarif, sofralarınıza şıklık katacak. Malzemeler basit, yapımı ise düşündüğünüzden kolay. Biraz zaman ayırarak, restoran kalitesinde bir yemeği kendi mutfağınızda hazırlayabilirsiniz. Şimdi, adım adım tarifimizi uygulayıp bu lezzeti keşfetmeye hazır mısınız?
Ama ilk olarak bu tarifi sizinle neden paylaştığımıza değinelim. 26 Ocak 2025 günü ATV’de yayınlanan “Kim Milyoner Olmak İster?” yarışma programında yarışmacıya bir soru soruldu. Soru şu:
[box type=”info” align=”” class=”” width=””]”Köyden İndim Şehire” filminde Himmet altınları sayarken Hayret, yediklerinin en iyisi olarak hangi yiyeceği söyleyince Himmet onu düzelterek altınların sayısını unutur?
A: Pireli Kebap
B: Telaş Böreği
C: Acep pilavı
D: İpli köfte[/box]
Şıklarda “Püreli Kebap” yerine “Pireli Kebap” yazmasının sebebi filmden geliyor. Filmde Hayret “yediklerimizin hepsi iyiydi ama en iyisi pireli kebaptı.” diyor. Himmet’te “olum ona pireli değil püreli kebap der” ve altınların sayısını unutur. Yani yukarıdai sorunun cevabı A şıkkı.
Tarif ile ilgili bu anektodu da sizlere sunduktan sonra artık yazımıza geçebiliriz. Tüm tariflerimize ulaşmak için buraya tılayabilirsiniz!
Malzemeler
Kebap için
- 500 gram dana yağlı kıyma ya da kuzu kıyma
- Kırmızı toz biber
- Pulbiber
- Karabiber
- Sarımsak tozu
- Kekik
- Tuz
Püre için
- 2 orta boy patates
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı süt
- 1-2 parça kaşar peyniri
- Karabiber
- Tuz
Sosu için
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
Üzeri için
- Maydanoz
Hazırlanışı
1) Kebap hazırlığına başlamak için tüm malzemeleri bir kaba alın ve 5 dakika kadar yoğurun. Ardından, en az 4 saat dinlenmeye bırakın.
2) Püre için önce patatesleri haşlayın ve süzün. Daha sonra, patatesleri tamamen ezin. Tüm püre malzemelerini bir tencereye alın ve kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Eğer kıvamı koyu olursa, biraz süt ekleyerek açabilirsiniz. Karışım birkaç dakika kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.
3) Dinlenen kebap harcını ince şekilde çöp şişlere geçirin. Ardından, ızgara tavasında ya da az yağ eklediğiniz bir tavada pişirin. Dahas onra köfteleri çöp şişlerden çıkarın ve köfteleri birkaç parçaya ayırın.
4) Sos hazırlığı için tereyağını bir tavada eritin. Üzerine salçayı ekleyip kavurun. Ardından, soğuk su ilave ederek birkaç dakika kaynatın. Sosun çok yoğun olmamasına dikkat edin.
5) Servis için bir tabağa önce püreyi yerleştirin. Üzerine kebapları ve hazırladığınız sosu dökün. Son olarak, ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek sunumu tamamlayın.
Afiyet Olsun!
Püreli Kebap Tarif Videosu
Kaynak: 1
