Soğan Dolması Tarifi, Nasıl Yapılır? Soğan Dolması denince aklınıza nasıl bir şeyin geldiğini az çok tahmin ediyoruz. Fakat bu tarifi denedikten sonra aklınıza gelenlerin çok da doğru olmadığını göreceksiniz. Bu yüzden ilk başa biraz sakin ve rahat olun.
Lahana ve yaprak sarması nasıl ise soğan dolması da aynı şekilde gibi düşünebilirsiniz. Basit malzemeleri ile evinizde rahatça yapabileceğiniz bir tariftir. Günlerde ve beş çaylarında yaparak misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Biz tarifimizde pirinçli versiyonun tarifini verdik. Siz isterseniz kıymalı versiyonunu da yapabilirsiniz.
Evet. Artık yavaştan tarifimizi anlatmaya geçelim. Bu yazımızda sizlere Soğan Dolması tarifi ve malzeme listesini aktaracağız. Eğer ki sofranızda farklı bir şehrimizde farklı bir lezzet görmek istiyorsanız mutlaka listenize bu tarifi de ekleyin.
Aşağıda yer alan bölümde Soğan Dolması tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarırken, hemen alt kısımda yer alan menü vasıtası ile dilediğiniz bölüme geçiş yapabilirsiniz! Aynı zamanda sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ.
Malzemeler
- 6 adet soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1,5 su bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı sumak
- 2 çay kaşığı pul biber
- 2 adet domates
- 1,5 su bardağı su
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet taze nane
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Hazırlanışı
1) Soğanı yemeklik olacak şekilde doğrayın. Tavaya zeytinyağını ve sıvı yağı alıp soğanları kavurmaya başlayın. Soğanlar hafif pembeleşince domates salçasını ekleyin.
2) Pirinci yıkayıp süzün. Kavrulan soğanlara pirinci ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz ve baharatları ekleyin.
3) Domatesleri soyup rendeleyin. Rendelenmiş domatesleri pilavın üzerine ekleyin. Suyu da ekleyin, örtün ve pirinç suyu çekene kadar pişirin. Maydanozu ince ince kıyın. Pirinç suyunu çekince kıyılmış maydanozu ilave edip ocaktan alın.
4) Doldurulacak soğanları soyun, suyla dolu bir tencereye aktarın ve 10 dakika pişirin. Pişen soğanları videodaki gibi tek tek yapraklara ayırın. İçine hazırladığınız dolgu harcı ile dikkatlice doldurunuz.
5) Doldurulmuş soğanları tencereye ekleyin ve düzleştirin. Domates salçası, kekik ve sıcak suyu bir kapta karıştırın. Dolmanın üzerine salça-su karışımını ekleyin ve 25 dakika kısık ateşte pişirin. Soğuk olarak misafirlerinize servis edin
AFİYET OLSUN..! 😉
Soğan Dolması İçin Soğanlar Nasıl Haşlanır?
Dolduracağınız soğanların ilk olarak kabuklarını soyun ve su dolu bir tencereye koyun. Yaklaşık 10 dakika kadar haşlamaya bırakın. Haşlanan soğanlarınızı teker teker yapraklarından ayırın. Daha sonra soğanlarını içlerini yaptığınız iç harç ile doldurun. İç harcınızda pirin kullanabileceğiniz gibi kıyma da kullanabilirsiniz.
Tarif Videosu
