Yumurta Üzerindeki Kodlar Ne Anlama Geliyor? Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan yumurta, besin değeri açısından oldukça zengin bir kaynak. İçeriğinde, vücudun ihtiyaç duyduğu tüm temel besin öğeleri yer alır. Dengeli ve sağlıklı bir beslenme planı oluştururken akla gelen ilk gıdalardan biridir. Yumurta, yüksek protein içeriği ile vücuda faydalı 9 amino asit sağlar.
Son yıllarda, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından hem yumurta üreticilerini hem de tüketicileri doğrudan etkileyen önemli bir uygulama başlatıldı. Bu uygulama ile, yumurtaların üzerinde alındığı tavuğun cinsini ve kalitesini gösteren bazı kodlar yer almaya başladı. Bakanlığa kayıtlı olan tüm işletmelerin bu uygulamaya uyması zorunlu hale getirildi.
İlginizi çekebilir: Haşlanmış Yumurtanın Faydaları Nelerdir?
Yumurta besin değerleri bakımından olduça zengin bir besin. Orta boy bir yumurtanın besin değerleri şu şekilde;
| Besin Değeri | 100 gramda | 1 Adet (50 g) | 100 gram için günlük % değer* |
|---|---|---|---|
| Kalori | 154 kcal | 77 kcal | % 7.7 |
| Karbonhidrat | 0.7 g | 0.3 g | % 0.2 |
| Lif | 0.0 g | 0.0 g | % 0.0 |
| Protein | 12.9 g | 6.5 g | % 25.8 |
| Yağ | 11.2 g | 5.6 g | % 17.2 |
| Kolesterol | 396.0 mg | 198.0 mg | % 132.0 |
| A Vitamini | 278.0 IU | 139.0 IU | % 5.6 |
| C Vitamini | 0.0 mg | 0.0 mg | % 0.0 |
| Potasyum | 147.0 mg | 73.5 mg | % 4.2 |
| Kalsiyum | 56.0 mg | 28.0 mg | % 5.6 |
| Demir | 2.1 mg | 1.1 mg | % 11.7 |
Yumurta Üzerindeki Kodlar Ne Anlama Geliyor?
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı geçtiğimiz yıllarda yeni bir uygulama başlatmıştı. Fakat bir çoğumuzun bu uygulamadan haberi yok. Yumurtaların üzerinde genelde pembe kodlar yazıyor. Bunu illaki fark etmişsinizdir. Peki bu kodların anlamı ney hiç düşündünüz mü?
Yumurta üzerindeki kodlar, yumurtanın nasıl yetiştirildiğini tüketiciye anlatıyor. Kodların anlamları şu şekilde;
- 0 Numaralı Kod: Organik yumurta
- 1 Numaralı Kod: Gezen tavuk yumurtası
- 2 Numaralı Kod: Kümes yumurtası
- 3 Numaralı Kod: Kafes yumurtası
0 Numaralı Kod: Organik Yumurta
Yumurta üzerinde yer alan 0 numaralı kod, yumurtanın tamamen organik yemlerle beslenen tavuklardan elde edildiğini gösterir. Yetiştirilme sürecinde tavuğa hormon takviyesi yapılmadığı ve doğal besinlerle beslendiği bu kod sayesinde anlaşılır. Organik yumurtalar, en sağlıklı seçenekler arasında yer alır. Bu nedenle fiyatı diğer yumurta çeşitlerine göre daha yüksektir.
1 Numaralı Kod: Gezen Tavuk Yumurtası
1 numaralı kod, yumurtanın gezen tavuklardan geldiğini belirtir. Bu üretim modelinde tavuklar serbestçe dolaşabilecekleri bir alana sahiptir. Ancak bu kod, yumurtanın organik olduğunu garanti etmez. Gezen tavukların yetiştirilme sürecinde hormon veya GDO’lu yem kullanımı konusunda herhangi bir sınırlama bulunmaz.
İlginizi çekebilir: Deve Kuşu Yumurtası Nedir? Faydaları Nelerdir?
2 Numaralı Kod: Kümes Yumurtası
2 numaralı kod, yumurtanın serbest dolaşan tavuklardan elde edildiğini gösterir. Tavuklar, belirli bir alan içinde rahatça hareket edebilir. Ancak yetiştirilme sürecinde hormon veya GDO’lu yem kullanımı konusunda herhangi bir kısıtlama bulunmaz.
3 Numaralı Kod: Kafes Yumurtası
3 numaralı kod ise yumurtanın kafeste yetiştirilen tavuklardan geldiğini ifade eder. Diğer kodlarla başlayan yumurtalara kıyasla en düşük kaliteye sahiptir. Tavuklar, dar alanlarda yetiştirildiği için hareket imkanları oldukça sınırlıdır. Ayrıca, hormon ve GDO’lu yem kullanımına dair herhangi bir sınırlama bulunmaz.
Yumurta Üzerindeki Kodlar İlgili Videolar
Kaynak: 1
