Tuzlama Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu) Tuzlama çorbası, Türk mutfağının en lezzetli ve şifa dolu çorbalarından biri olarak sofralarda yerini alıyor. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, yoğun aroması ve doyurucu yapısıyla damaklarda iz bırakıyor. Sakatat sevenlerin vazgeçilmezi olan tuzlama, doğru pişirme yöntemleriyle hazırlandığında enfes bir kıvam alıyor ve her yudumda zengin lezzetini hissettiriyor.
Sirke, sarımsak ve baharatlarla güçlendirilen tuzlama çorbası, hem lezzeti hem de besleyici özellikleriyle dikkat çekiyor. Bu geleneksel çorba tarifi, sofralarınıza sıcaklık katarken misafirlerinize de unutulmaz bir lezzet sunma fırsatı veriyor. Sizin için eklemiş olduğumu diğer tarif yazılarımız için BU BAĞLANTIYA tıklayabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 kg işkembe
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 çay bardağı sirke
- 2 yumurta sarısı
- 10 diş sarımsak
- 2 adet limon
- Tuz
Hazırlanışı
1) İşkembeyi su ve sirke içinde yaklaşık 10 dakika bekletin. Ardından bol suyla iyice yıkayarak temizleyin.
2) İşkembeyi düdüklü tencereye koyun ve üzerine su ekleyip 15 dakika pişirin.
3) Pişen işkembenin suyunu süzüp, iri iri doğrayın.
4) Doğradığınız işkembeleri tekrar düdüklü tencereye alın, üzerine yeterince su ekleyin ve yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
5) Başka bir tencerede zeytinyağı, tereyağı ve unu kavurup terbiyeyi hazırlayın.
6) Hazırladığınız terbiyeye bir kepçe işkembe çorbası ekleyip karıştırarak ılımasını sağlayın.
7) Sonrasında karışımı işkembeye ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
8) Bir kasede limon, sirke, sarımsak ve yumurtayı çırpın ve bu karışımı işkembeye ilave edin.
9) Çorba piştikten sonra üzerine pul biber serperek sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Tarif Videosu
