Samsades Tatlısı, son günlerde oldukça merak edilen yöresel tatlılar arasında yer almaktadır. Oldukça lezzetli bir tatlıdır. Özel olarak Seferihisar bölgesinde yapılmaktadır. Samsades Tatlısı ile ilgili araştırma yapan siz ziyaretçilerimiz için bu tatlının tarifini paylaşıyoruz.
Aşağıda ki bölümde Samsades Tatlısı tarifini sizlere aktarırken, hemen alt kısımda yer alan menü vasıtası ile dilediğiniz bölüme geçiş yapabilirsiniz! Ayrıca sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ..!
Hakkında
Kanal D ekranlarında yayımlanan ve sunuculuğunu Seda Sayan’ın yaptığı gelin ve kayın valide konseptli yemek yarışması olan Gelinim Mutfakta yarışmasında haftanın finalinde gelinler, Samsades tatlısı yaptı.
Bu bölümü izleyen seyirciler de hemen kolları sıvadı ve tatlıyı yapmaya çalıştı. Samsades, tuzsuz lor peyniri, tarçın ve şekerden oluşan içi dolgusu, ince hamurlu ve çıtır çıtır olan çok lezzetli bir tatlıdır.
Bu yazımızda da sizlere bu tatlının nasıl yapıldığından bahsedeceğim. İşte Samsades tatlısı tarifi ve yapılışı..!
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı tuzsuz lor peyniri
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Sıvı yağ
Şerbeti için:
- 2,5 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 4-5 damla limon suyu
Hazırlanışı
- İlk önce bir kaba unu ve tuzu koyun
- 1,5 su bardağı suyu da dökün
- Daha sonra kontrollü olarak su ve un ekleyerek ele yapışmayan kıvamda olasıya kadar yoğurun.
- Hazır olan hamuru 10-15 dakika kadar bir kenarda dinlendirin.
- Hamurunuz dinlendikten sonra iki eşit parçaya bölün. Bezeleri ince olacak şekilde açın. Kenarları düzelterek dikdörtgen bir form verin.
- 3-4 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin.
- İçini doldurmak için şeker, tarçın ve lor peyniri bir kapta karıştırın.
- Hazırladığınız için şeritlerin için koyun ve muska şekli verin.
- Daha sonra muska şekilden olan hamurları kızgın yağa atın ve kızartın.
- Şerbetini hazırlamak için de su, tarçın ve şekeri sos tavasında kaynatın.
- Şerbet hazır olunca limon sıkın.
- Kızaran tatlılarınızı da şerbetin için dökün. Fakat çok fazla bekletmeden geri çıkarın.
- Son olarak da kaymak ile birlikte servis edebilirsiniz.
Tarif Videosu
https://www.youtube.com/watch?v=M6W5WASGzsU
