Belirli gıdalar ve aşırı yemek, mide asidi üretimini arttırarak reflü şikayetlerine yol açabilir. Bazı gıdalar ise mide ve yemek borusu arasında bulunan, mide asidinin yemek borusuna çıkmasını engel olan özofagus kasının zorluk çekmeden fonksiyonunu yerine getirmesine yardım eder.
Eski özelliklerini yitiren ve zayıflayan özofagus kası bilhassa yağlı ve kızarmış gıdalar, domates içeren yiyecekler, çikolata, kafein bulunduran içecekler ve alkol sebebiyle düzgün çalışmayabilir.
Bu yiyecek ve içecekler reflü ağrılarının artmasına neden olabilir. Bunun sebebi, bu gıdaların mide asidi üretimini arttırması ve sindirilmelerinin uzun sürmesidir.
Reflü ve Beslenme
Her insanın sindirim sistemi gıdalara farklı reaksiyonler verebilir.
Siz de hangi besinlerin reflüye neden olduğunu bulmak için kendinize bir liste hazırlayabilirsiniz. Aşağıda bulunan sindirimi basit besinler uzman kişiler tarafından reflü problemi olanlara tavsiye edilen gıdalardır.
Bitkisel Protein
Bir üniversitenin yapmış olduğu araştırmaya göre bitkisel kaynaklardan alınan protein mide ve yemek borusu arasındaki asit geçişini engel olan özofagus kasını zorlamıyor ve bu kasın fonksiyonunun gelişmesine yardımcı oluyor.
Hayvansal besinlerden alınan protein yerine protein açısından zengin fasulye (bilhassa siyah fasulye) ve mercimek tüketmek reflü belirtilerinin azalmasında önemli rol oynayacaktır.
Lifli Gıdalar
Lif bakımından zengin besinler , sindirim esnasında aşırı mide salgılanmasını engeller ve reflü riskini en aza indirir.
Beslenmenize tam tahıllı gıdaları, lif bakımından zengin meyve ve sebzeleri ekleyerek reflü sebebiyle yaşanan ağrıları hafifletebilirsiniz.
Muz, elma, şeftali, ve çelik reflü problemi olan kişilere önerilen meyvelerdir. Ancak lifli olmalarına karşın bunun yanı sıra asit bulunduran portakal, mandalina ve greyfurt gibi meyveler asit içerdiğinden dolayı reflü hastalığına yol açabilir.
Sebzeler
Domates dışında kalan bütün sebzeler reflü hastalarına tavsiye edilmektedir. Tabii sebzelerle hazırlanan yemeklerin az yağlı olması ve sebzeleri salata biçiminde tüketecekseniz salata sosu kullanmamanız tavsiye edilir.
Özellikle lahana gibi sebzeler omega üç yağ asitleri, vitamin ve mineral açısından zengin sebzeler reflü probleminin giderilmesinde yardımcı olabilir.
Aşağıda bulunan besinler , reflüyü tetiklemeyen ve fazla mide asidi üretimine sebep olmadan sindirilebilir;
Elma
Muz
Patates (fırında ya da haşlama)
Brokoli
Lahana
Havuç
Fasulye
Yağsız kıyma
Tavuk göğsü (haşlama)
Balık
Beyaz peynir
Ekmek
Kepek
Yulaf
Esmer pirinç
Beyaz pirinç
Mısır ekmeği
Yağsız krem peynir
Soya peyniri
Yumurta akı
Bu liste reflü problemleri olanların tüketebileceği besinlerin tamamını içermemektedir. Bu besinleri tüketerek reflüyü engelleyebilirsiniz.
