Patlıcan Çığırtma Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu) Patlıcan çığırtma, İzmir, Bergama mutfağının harika lezzetlerinden biridir. Bu yemek, özellikle yaz aylarında sofralarda sıkça yer alır. Zeytinyağı ve taze sebzelerle hazırlanan patlıcan çığırtma, hafif ve sağlıklı bir seçenektir.
Patlıcanların, biberlerin ve domateslerin mükemmel uyumu, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Zeytinyağının verdiği hafiflik ve sebzelerin doğal aromaları, bu yemeği hem besleyici hem de lezzetli kılıyor. Ege’nin eşsiz doğasından gelen bu patlıcan çığırtma tarifi, her lokmada bölgenin sıcaklığını ve samimiyetini hissettiriyor.
İlginizi çekebilir: Patlıcan Musakka Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)
Hem sağlıklı beslenmek isteyenler hem de lezzetli yemeklerden vazgeçemeyenler için ideal bir seçenektir. Patlıcan çığırtma, geleneksel Ege mutfağının en güzel örneklerinden biri olarak sofralarımızı süslüyor. Sizde eğer misafirlerinize akşam yemeğinde lezzetli bir meze yapmak istiyorusanız, patlıcan çığırtma tarifi tam size göre.
Aşağıda Patlıcan Çığırtma tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarmaya malzeme listesi ile başlıyoruz. Bu bağlantıya tıklayarak daha önce sizler için eklemiş olduğumuz çok sayıda tarif içeriklerimize ulaşabilirsiniz.
Malzemeler
-
3 adet patlıcan
-
3 adet yeşil biber
-
2 adet domates
-
2 diş sarımsak
-
3 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 tutam tuz
Hazırlanışı
1) Patlıcanları alacalı olarak soyun ve parmak şeklinde kesin. Patlıcanların kendisinde olan acılığını almak için tuzlu suda bir süre bekletirseniz acılık azalacaktır.
2) Patlıcanları kurulayın ve kızgın yağda kızartın.
3) Biberleri de kızartın.
4) Ayrı bir tavada yağ ile sarımsağı kavurun.
5) Küp doğranmış domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
6) Patlıcan ve biberleri domatesli karışıma ekleyin.
7) Patlıcan çığırtmanız hazır. Akşam yemeğinde misafirlerinize servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Tarif Videosu
