Gazpacho Tarifi, Nasıl Yapılır? Gazpacho, çiğ sebzeler kullanılarak yapılan ve soğuk olarak servis edilen bir çorbadır. Genel olarak domates ile yapılan bu çorba, daha çok İspanya’nın güney kesimlerinde yapılmaktadır.
Özellikle sıcak yaz aylarında serinlemek ve ferahlamak için tüketilmektedir. Domateslisine göre daha az yaygın olsa da avokadolu, karpuzlu, üzümlü, piyazlı, et sulu ve deniz mahsüllü olarak da yapılmaktadır.
Biz de bu yazımızda sizlere Gazpacho tarifi ve malzeme listesini aktaracağız. Eğer ki sofranızda farklı bir yemek görmek istiyorsanız mutlaka malzeme listenize bu tarifi de ekleyin.
Aşağıda ki bölümde Gazpacho tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarırken, hemen alt kısımda yer alan menü vasıtası ile dilediğiniz bölüme geçiş yapabilirsiniz! Aynı zamanda sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ..!
Malzemeler
- 4 adet büyük boy domates
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet salatalık
- 1 adet orta boy yeşil dolmalık biber
- 1 adet orta boy kırmızı dolmalık biber
- 4 dilim ekmek içi
- 5 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
1) Kabukları soyulmuş domatesleri, soğanları ve salatalıkları büyük parçalar halinde kesin.
2) Sarımsakların dış kabuklarını soyun. Yeşil ve kırmızı dolmalık biberleri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini rastgele çıkarın.
3) Doğranmış tüm malzemeleri bir mutfak robotuna aktarın. Parçalara ayırdığınız galeta ununu da ekledikten sonra tüm malzemeleri püre haline getirin.
4) Malzemelerinizi derin bir cam kaseye aktarın. Suyu ekledikten sonra metal bir çırpma teli yardımıyla karıştırın.
5) Zeytinyağı, üzüm sirkesi, mayonez, tuz ve karabiberi ekleyip çırpmaya devam edin.
6) Koyu kıvam olan çorbayı dilerseniz buzdolabında soğuduktan sonra ekmek krokanları ile servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN..! 😉
Püf Noktaları
- Sarımsak aromasını daha çok almak istiyorsanız, kabuklarını soyduktan sonra yarım su bardağı suda yaklaşık 2 dakika kaynatın. Soğuk suyla durulayın ve çorba karışımına ekleyin.
-
Çorbanızın daha pürüzsüz olmasını istiyorsanız, bir süzgeç yardımı ile süzerek tüketebilirsiniz.
Tarif Videosu
