Tam adı: Muhammed Ömür Akkor
Doğum tarihi: ??. ??. 1975
Doğum yeri: Kilis, Türkiye
Boyu: 1.7 m
Burcu: –
Ailesi: Yunus Emre Akkor (İkizi)
Mesleği: Yazar
Aktif Yılları: 1990’lı yıllardan bu yana
Sosyal Medyada
Hakkında
Ömür Akkor Kimdir? Ömür Akkor, Türkiye’nin en önemli yemek kitabı yazarlarından bir tanesidir.
Ömür Akkor, 1975 yılında Kilis’te dünyaya gözlerini açmıştır. Yunus Emre Akkor adında bir ikizi vardır.
Üniversite eğitimini Bursa Uludağ Üniversitesi İktisat Bölümü‘nde tamamladı.
5 sene boyunca Bursa’nın pek çok ilçe ve köyünde yemekleri kayıt etti. 105 yıldır devam etmekte olan ve Türkiye tarihinin en uzun arkeolojik kazısı olan Alaca Höyük kazı çalıştayında şef olarak görev yapmaktadır. 4000 yıllık yemekler yapmaktadır. Son 15 senedir. Türk mutfağı üzerine pek çok çalışma yapmıştır.
İlginizi çekebilir: Norayr Demirci Kimdir?
81 ilin tamamını gezmiş ve “Türk Mutfağı İçin 250.000 km” isimli projesini bitirmiştir. Ardından Bursa Mutfağı isimli bir kitap yayınladı. Bu kitap, Bursa’nın 500 yıllık yemek kültürünü anlatan ilk kitap olma özelliği taşımaktadır. 2009 senesinin Mart ayında piyasaya sürülen Bursa Mutfağı kitabında, dünya mutfak litarütürüne giren 140 adet tarif bulunmaktadır.
Akkor, yemek kitapları nobel ödülü olarak da nitelendirilen dünyanın en ünlü yemek kitapları yarışması olan “Gourmand Cookbook Awards“a da katılmıştır. Bu törende “Selçuk Mutfağı” isimli kitabı “Dünyanın En İyi Mutfak Tarihi Kitabı” ödülüne layık görülmüştür. Ünlü yazar, Doğu Akdeniz Üniversitesi Gastronomi Bölümü’nde “Türk Mutfağı”, “Anadolu Mutfak Tarihi” ve “Osmanlı Mutfağı” üzerinde dersler de vermektedir.
Ömür Akkor, “Bursa Mutfağı” isimli kitabı ile Gourmand World Cookbook Awards‘ta “Yerel Mutfak” alanında “2009 Yılının En İyi Kitabı” ödülüne de layık görüldü. Önemli eserleri Türk gastronomisine kazandıran Akkor, 28 kitap yazmıştır. 29. kitabı ise hazırlık aşamasındadır.
Ömür Akkor’un Bazı Kitapları
- Türkiye Gastronomi Atlası
- Osmanlı Mutfağı
- Selçuklu Mutfağı
- Bursa Mutfağı
- Osmanlıdan Günümüze Yumurtalı Tarifler
- Ayet ve Hadisler Işığında İlk Dönem İslam Sofrası
- Sağlıklı Şekersiz Tatlılar
- Türk Mutfağından Pratik Tarifler
- Seljuk Cuisine-A Chef’s Quest Fır His Soulmate / Selçuklu Mutfağı (İngilizce)
- Anatolische Küche-Die Epoche Der Seldschuken / Selçuklu Mutfağı (Almanca)
- Şekersiz Tatlılar (Rusça)
- Natürlich Süb-Leckereien Ohne Zucker / Şekersiz Tatlılar (Almanca)
- Postres Saludables-Sin Azucares Refinados / Şekersiz Tatlılar (İspanyolca)
- Recettes de Desserts Sains-Sans Sucre Raffine / Şekersiz Tatlılar (Fransızca)
- Healthy Desserts-With Naturel Sweeteners / Şekersiz Tarifler (İngilizce)
- Recetas de Huevo-De Los Otomanos al Prente / Yumurtalı Tarifler (İspanyolca)
- Best Egg Recipes-From The Ottomans To The Contemporary Turkish Cuisine / Yumurtalı Tarifler (İngilizce)
- Yumurtalı Tarifler (Rusça)
- Recettes a Base d’oeufs-De l’epoque Ottomane a Nos Jours / Yumurtalı Tarifler (Fransızca)
- Türkisch Kochen-Für Anfanger / Pratik Tarifler (Almanca)
- Practical Recipes-In Turkish Cuisine / Pratik Tarifler (İngilizce)
Videoları
Fotoğrafları
