Tam adı: Murat Bozok
Doğum tarihi: 6 Aralık 1975
Doğum yeri: İstanbul, Türkiye
Burcu: Yay
Eşi: –
Çocukları: –
Mesleği: Şef, Aşçı
Aktif Yılları: 2000’li yıllardan bu yana
Sosyal Medyada
Hakkında
Murat Bozok Kimdir? Murat Bozok, şef ve aşçıdır.
Murat Bozok Kaç yaşında? Ailesi ve Burcu, Boyu Kaç?
Murat Bozok, 6 Aralık 1975 günü İstanbul’da dünyaya gözlerini açtı.
Murat Bozok Eğitimi
İstanbul Üniversitesi İşletme Bölümü’nden mezun olduktan sonra, sevdiği meslek olan aşçılığı benimseyerek radikal bir karar aldı. Amerika’ya yerleşerek, aşçılık alanındaki bilgisini genişletmek amacıyla Johnson & Wales Üniversitesi’ne kaydoldu. İki yıllık eğitim sürecini başarıyla tamamlarken aynı zamanda Rhode Island’daki çeşitli restoranlarda deneyim kazandı.
Murat Bozok Kariyeri
Murat Bozok, mezuniyetinin ardından profesyonel kariyerine Hyatt Park Boston, Ritz Carlton New York ve Ritz Carlton Boston gibi prestijli otellerde başlayarak ilk ciddi iş deneyimlerini edindi. Bu süreçte, Michelin yıldızlı restoranlarda çalışma hedefini belirleyen Bozok, dünyaca ünlü şefler Alain Ducasse, Joel Robuchon, Pierre Gagnaire gibi isimlere mektuplar yazarak bu amacına ulaşmaya çalıştı.
Yoğun çabalarının meyvesini alarak ilk yanıtını Pierre Gagnaire’den aldıktan sonra, Londra’daki 1 Michelin yıldızlı Sketch restoranında çalışmak üzere yola çıktı. Ardından, Gordon Ramsay Holding’e bağlı 3 Michelin yıldızlı Royal Hospital Road ve 1 Michelin yıldızlı Angela Hartnett at Connought’ta toplam 2.5 yıl süren bir deneyim elde etti.
Gordon Ramsay Grup’tan ayrılarak Paris’e geçiş yapan Bozok, burada 2 Michelin yıldızlı L’Atelier de Robuchon’da çalıştı. Paris deneyiminden sonra Londra’ya dönerek, L’Atelier de Robuchon restoranının kuruluş sürecine katkı sağladı.
Murat Bozok, Joel Robuchon ile çalışma deneyiminden sonra Gordon Ramsay Holding’e döndü ve burada 2 Michelin yıldızlı Petrus restoranında sous-chef olarak görevlendirildi. Bu süre zarfında, yaklaşık 1.5 yıl boyunca Petrus’ta çalışan Bozok, ardından Gordon Ramsay’in İngiliz pub’larını gastro-pub’lara dönüştürme projesine katılarak The Devonshire’da head chef ve daha sonra tüm alınan pub’ların co-head chefi olarak sorumluluk üstlendi.
2009 yılında Türkiye’ye dönen Bozok, fine-dining restoranı “Mimolett”i açtı. Mimolett, Bozok’un liderliğinde bir dizi ödül kazandı. Bozok, uzun yıllardır düzenli olarak Milliyet gazetesi ve ardından Habertürk gazetesi için köşe yazıları kaleme almaktadır. Ayrıca MBK İstanbul ile danışmanlık hizmetlerine aktif olarak devam etmekte ve Beingurme kanalında “Bıçağın İki Yüzü” programını hazırlamaktadır.
Murat Bozok, 9 Aralık 2023 günü yayınlanan Mehmet Yalçınkaya, Danilo Zanna ve Somer Sivrioğlu‘nun jüriliğini yaptığı MasterChef Türkiye yarışmasına da konuk şef olarak katıldı.
Videoları
Fotoğrafları
