Makouda, Fas’ın sokak lezzetleri arasında yer alan bir yemektir. Pek çok kişi tarafından da severek tüketilmektedir. 2 Eylül 2021 günü MasterChef Türkiye yarışmasında yapılması için takımlara verildi. Bu bölümü izleyen kişiler ise tarifini merak etti. Bu yazımızda sizlere Makouda tarifi ve malzeme listesini paylaşacağız..!
Aşağıda ki bölümde Makouda tarifini sizlere aktarırken, hemen alt kısımda yer alan menü vasıtası ile dilediğiniz bölüme geçiş yapabilirsiniz! Ayrıca sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ..!
Malzemeler
- 4 patates
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı zerdeçal
- 1 çorba kaşığı kimyon
- Çekilmiş karabiber
- Tuz
Hamuru için
- Beyaz buğday unu
- Ayçiçek yağı
Hazırlanışı
1) Makoudaya ana malzeme olan patatesleri hazırlayarak başlayın. Patatesleri soyun ama doğramayın. Biraz su ve tuz ile haşlayın.
2) Patatesler haşlandıktan sonra ocaktan alıp suyunu süzün. Patatesleri doğrudan kaseye koyun. Bir çatal yardımıyla homojen bir kütle oluşana kadar eziyoruz.
3) Pürenin topaklı kalmaması için biraz temperledikten sonra bütün bir yumurtayı kıran. Mükemmel bir şekilde karışana kadar patates püresi ile iyice çırpın. Biraz tuz ekleyebilirsiniz.
4) Bu püre içerisine çeşit eklemenin tam zamanı bu nokta. Bu geleneksel yemek genellikle zerdeçal ve kimyon içerir. Bu lezzetleri ilk kez deniyorsanız, alıştırma amacı ile yarım kaşık ekleyin.
5) Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra yaklaşık olarak 5 santimlik toplar yapın.
6) Daha sonra kızgın yağ içine atın ve kızartın.
7) Malzeme listesinde hamur malzemeleri yer alıyor. Bu malzemeler ile bir miktar pide yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN..!
Tarif Videosu
