Levrek Marin Tarifi, Nasıl Yapılır? Levrek Marin, en güzel balık mezelerinden bir tanesi olarak ön plana çıkmaktadır. Hardal ve turunçgillerin müthiş bir lezzet kattığı bu meze, genel olarak balık restoranlarından servis edilmektedir.
Balık restoranlarının vazgeçilmez mezelerinden biri olan Levrek Marin’i yapması da çok zor değildir. Ne ekşi ne de çok tuzlu bir tariftir. Aromatik ve tam kararında bir tadı vardır. Bir porsiyon levrek marin yaklaşık olarak 117 kaloridir. 1 porsiyonda bulunan besin değerleri ile şu şekildedir;
- 4 gram karbonhidrat
- 14 gram protein
- 5 gram yağ
Pek çok kişi bu mezeyi balık restoranlarında yemiştir. Fakat evinde yapabileceği bir tarife ya da bilgiye sahip olmadıkları için evlerinden yapamıyor olabilirlerdi. Biz de bu yüzden bu lezzetli meze tarifini sizlerle paylaştık. Artık tarifimiz ile birlikte evinizde kolaylıkla levrek marin yapabilirsiniz. Şimdiden sizlere kolay gelsin.
Evet. Artık yavaştan tarifimizi anlatmaya geçelim. Bu yazımızda sizlere Levrek Marin tarifi ve malzeme listesini aktaracağız. Eğer ki sofranızda balık restoranlarında yapılan lezzetli bir meze çeşidi görmek istiyorsanız mutlaka listenize bu tarifi de ekleyin.
Aşağıda yer alan bölümde Levrek Marin tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarırken, hemen alt kısımda yer alan menü vasıtası ile dilediğiniz bölüme geçiş yapabilirsiniz! Aynı zamanda sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ.
Malzemeler
- 2 adet levrek fileto
- 2 adet limon
- 1 yemek kaşığı taneli hardal
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet defne yaprağı
Hazırlanışı
1) Filetolu derisiz levreklerin kılçıklarını dikkatlice temizleyin.
2) Temizlenmiş balık jülyen olacak şekilde doğrayın.
3) Daha sona soğanı doğrayın. Tuz ekleyin ve soğuk suda bekletin.
4) Limon suyunu sıkın.
5) Hardal, zeytinyağı, kabuk rendesi, tuz ile şekeri ekleyin ve karıştırın. (Malzeme sayısını lezzetine bakarak artırabilirsiniz.)
6) Soğanı süzün ve levreklere ekleyin.
7) Sosu, karabiberi ve defne yaprağını ekleyin ve birleştirmek için güzelce harmanlayın.
8) Balığın asitte pişmesi için balığı gece boyunca buzdolabına koyun.
9) Servis yapmadan önce sosun yarısını süzün.
10) Balıklar tabağa alındıktan sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis yapın.
AFİYET OLSUN..! 😉
Levrek Marin Püf Noktaları Nelerdir?
- Levreklerinizi marine etmek için limon suyuna ilave olarak portakal suyu da kullanabilirsiniz.
- Balığa lezzet katabilmek için portakal kabuğu rendesi ya da limon kabuğu rendesi koyabilirsiniz.
- Balığın kendi kokusunu çıkarmak için pişirirken defne yaprağı kullanın.
- Levrekleri ilk satın alırken fileto olarak alırsanız tarifi daha kısa sürede yapabilirsiniz.
- Tabağınızı nane ile süsleyebilirsiniz.
