Lepsi Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Mustafa Ersan21 Eylül 2023

Lepsi Tarifi, Nasıl Yapılır? Lepsi, genellikle Çerkezlerin yaptığı bir yemektir. Daha çok tavuk eti ile yapılır. Fakat biz tarifimizde dana eti ile yapılışından bahsettik. isteğe göre kuzu etinden de yapılır. Yahni yemeğine çok benzemektedir.

MasterChef Türkiye isimli yemek programın geçtiğimiz günlerde Düzce’de çekildi ve Düzce’ye ait olan yemekler yapıldı. Bu yemeklerin arasında Lepsi de vardı. Düzce bölümü izleyen pek çok kişi bu harika lezzetin yapılışını merak etti ve hemen araştırma yaptı. Biz de bu yazımızda sizlere Lepsi tarifi ve malzeme listesini aktaracağız.

Aşağıda ki bölümde Lepsi tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarırken, hemen alt kısımda yer alan menü vasıtası ile dilediğiniz bölüme geçiş yapabilirsiniz! Aynı zamanda sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ..!

Malzemeler

2 kg kemikli dana eti
3 yemek kaşığı mısır unu
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kişniş
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yeteri kadar su

Hazırlanışı

1) İlk olarak kemikli etlerinizi doğrayın. Ardından düdüklü tencerenin içine sıvı yağı koyun ve ince ince doğradığınız soğanları biraz soteleyin.

2) Soğanlar sotelendikten sonra etleri de ekleyin ve birlikte 6-7 dakika kadar kavurun.

3) Sırası ile sarımsak ve salçayı da ilave ederek 2-3 dakika daha kavurun ve etlerin üzerine kapatacak şekilde su ekleyin.

4) Tüm baharatları ekleyin. Küçük bir kasede su ile mısır ununu açın ve yemeğe dökün.

5) Yemek kaynamaya başladıktan sonra ocağı en kısık kademeye getirin. Düdüklü tencerenin ağzını kilitleyin ve 45 dakika pişirin.

6) Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın ve tencerenin içindeki buhar basıncı azaldıktan sonra düdüklünün kapağını dikkatlice açın.

7) Eğer etler istediğiniz yumuşaklıkta değil ise 15 dakika kadar daha pişirebilirsiniz. Yemeğinizi 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra misafirlerinize servis edebilirsiniz.

ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN..! 😉

NOT: Yemeğinizde isteğinize göre tavuk eti de tercih edebilirsiniz.