Kuru Fasulye Tarifi, Nasıl Yapılır? Kuru Fasulye, en sevilen yemeklerden bir tanesidir. Pilavın olmazsa olmazı, adeta vazgeçilmezidir. Türk mutfağının baş tacıdır. Geleneksel sofralarımızın, esnaf lokantalarımızın medarı iftiharıdır.
Bu kadar övgü yeter. 😃 Aslında daha fazlasını da hak ediyor ama artık bir dur diyelim dimi. Fasulyenin farklı türleri vardır. Bu türlerden en bilinenleri dermason ve horozdur. Her çeşidi ile de harika bir kuru fasulye yapabilirsiniz.
Yavaştan tarifimizi anlatmaya geçelim. Bu yazımızda sizlere Kuru Fasulye tarifi ve malzeme listesini aktaracağız. Eğer ki sofranızda bir klasik lezzet görmek istiyorsanız mutlaka listenize bu tarifi de ekleyin. Zaten de eklidir. Fazla da olayı dramatize etmeye gerek yok bu yazıda. 😁
Aşağıda yer alan bölümde Kuru Fasulye tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarırken, hemen alt kısımda yer alan menü vasıtası ile dilediğiniz bölüme geçiş yapabilirsiniz! Aynı zamanda sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ.
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boy kuru soğan (yemeklik doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 500 gram kuru fasulye (Bir gece önceden suda bekletilmiş)
- 3 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
Hazırlanışı
1) Derin bir tavada 4 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını kızdırın. 1 yemek kaşığı doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
2) Soğanlar kavrulduktan sonra 1 yemek kaşığı salça ilave edilerek kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
3) Son olarak bir gece önceden suda beklettiğiniz kuru fasulyeleri tencereye ilave edin.
4) Daha sonra 1-2 dakika karıştırarak 3 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyip kapağını kapatıp fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
5) Tane tane pirinç pilavı ile servis yapın. Cacığı da unutmayın 🙂
AFİYET OLSUN..! 😉
Kuru Fasulye Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Kullandığınız fasulyenin cinsine göre ıslatma işlemini kısa bir süre ile sınırlayabilirsiniz.
- Bir gece önceden suda ıslattığınız kuru fasulyeleri düdüklü tencerede haşlayıp üzerini geçecek kadar su ilave ederek daha kısa sürede pişirebilirsiniz.
- İsteğinize göre kuru biber ilave edebilir ya da tereyağı ve sıvı yağ kullanabilirsiniz.
- Tencerede pişen kuru fasulyeyi, yoğun bir tat vermek için bir yemek kaşığı bal ilavesi ile birlikte çömlek kapta 20 dakika daha pişirebilirsiniz.
Kuru Fasulye Kaç Kalori?
Bir porsiyon kuru fasulyede yaklaşık olarak 427 kalori bulunmaktadır. Besin değerleri şu şekildedir;
1 porsiyon için;
- 22 gram protein
- 42 gram karbonhidrat
- 19 gram yağ
