Kaygana Tarifi, Nasıl Yapılır? Kaygana, aslında bir nevi sebzeli omlet ya da sebzeli krep desek yalan olmaz. Aynı omlet ya da krep gibi bu tarifimizde yumurtadan yapılıyor. Pek çok bölgede yapılıyor. Fakat en bilineni Karadeniz bölgesine ait olanı.
Genellikle kahvaltılarda tüketilse de ara öğünlerinde vazgeçilmez lezzeti olmaya aday bir tarifi sizlere paylaşacağız. Henüz denemediyseniz denemenizi şiddetle tavsiye ederiz. Karadeniz mutfağını sevenler ya da uzakta olup da gurbet hasreti çekenler için harika bir tarif.
Tarifimizdeki malzeme miktarları göz önüne alındığı zaman, tarifimizi aynı şekilde uygularsanız 5 kişiye yetecek kadar kaygana çıkarabilirsiniz. Eğer ki kişi sayınız fazla ise tüm malzemeleri doğru orantılı şekilde artırabilirsiniz. Hazırlama süresi 10 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olmak üzere toplam 25-30 dakika gibi bir sürede tarifimizi uygulayarak sevdiklerinize sunabilirsiniz.
Evet. Artık yavaştan tarifimizi anlatmaya geçelim. Bu yazımızda sizlere Kaygana tarifi ve malzeme listesini aktaracağız. Eğer ki sofranızda Karadeniz bölgemizden farklı bir kahvaltı ürünü görmek istiyorsanız mutlaka listenize bu tarifi de ekleyin.
Aşağıda yer alan bölümde Kaygana tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarırken, hemen alt kısımda yer alan menü vasıtası ile dilediğiniz bölüme geçiş yapabilirsiniz! Aynı zamanda sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ.
Malzemeler
-
4 adet yumurta
-
1 su bardağı un
-
1 su bardağı süt
-
1/3 demet maydanoz (ince kıyılmış)
-
1/3 demet dereotu(ince kıyılmış)
-
3 dal taze soğan (ince kıyılmış)
-
1 tatlı kaşığı tuz
Pişirmek İçin:
-
5 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Hazırlanışı
1) Derin bir kapta un, süt ve tuzu karıştırın.
2) Bu karışıma yumurtaları ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
3) İçini ince ince doğrayın. Daha sonra maydanoz, yeşil soğan ve dereotu ekleyin.
4) Tüm malzemeleri iyice karıştırmaya devam edin.
5) Yapışmaz bir tava alın ve ısıtın. Bir tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Yağ kızınca hazırlanan pürüzsüz hamurdan bir kaşık alıp tavaya yayın.
6) Arkalı önlü karışımı pişirin. Tüm karışımı bu şekilde bitirin. Her seferinde tavaya 1 yemek kaşığı yağ ekleyin.
7) Pişmiş kayganayı bir tabağa koyun.
AFİYET OLSUN..! 😉
Kaygana Püf Noktaları Nelerdir?
- Doğradığınız hamsileri de kılçıklarını çıkardıktan sonra bir tavaya dilediğiniz gibi yerleştirebilirsiniz.
- Mevsime bağlı olarak sebze, ıspanak, lahana ya da pazı da tercih edebilirsiniz.
- Tarifimizde yer alan malzeme miktarlarını kişi sayısına göre doğru orantılı olacak şekilde arttırıp ya da azaltabilirsiniz.
Kaygana Kaç Kalori?
1 porsiyon kaygana yaklaşık olarak 230 kaloridir. Besin değerleri ise şu şekildedir;
- 19 gram karbonhidrat
- 9 gram protein
- 13 gram yağ
