MaksatBilgi
  • Anasayfa
  • Alışveriş Rehberi
  • Biyografi
    • Yabancı Erkek Ünlüler
    • Yabancı Kadın Ünlüler
    • Yerli Erkek Ünlüler
    • Yerli Kadın Ünlüler
  • Sağlık
  • Yaşam
  • İş & Finans
  • Diğer
    • Anne ve Çocuk
    • Astroloji ve Burçlar
    • Deprem
    • Doksanlar
    • Edebiyat
    • Eğitim
    • Ev ve Bahçe
    • Evcil Hayvanlar
    • Film ve Dizi Önerisi
    • Gezi Rehberi
    • İlişki Konuları
    • Keşfet
    • Kişisel Bakım
    • Kişisel Gelişim
    • Maksat Yazmak
    • MaksatBilgi Kapak
    • MaksatModa
    • MaksatSpor
    • Müzik
    • Otomobil
    • Özel Günler
    • Politika
    • Tarih
    • Yemek Tarifleri
Sonuç yok.
Tüm sonuçlar.
MaksatBilgi
  • Anasayfa
  • Alışveriş Rehberi
  • Biyografi
    • Yabancı Erkek Ünlüler
    • Yabancı Kadın Ünlüler
    • Yerli Erkek Ünlüler
    • Yerli Kadın Ünlüler
  • Sağlık
  • Yaşam
  • İş & Finans
  • Diğer
    • Anne ve Çocuk
    • Astroloji ve Burçlar
    • Deprem
    • Doksanlar
    • Edebiyat
    • Eğitim
    • Ev ve Bahçe
    • Evcil Hayvanlar
    • Film ve Dizi Önerisi
    • Gezi Rehberi
    • İlişki Konuları
    • Keşfet
    • Kişisel Bakım
    • Kişisel Gelişim
    • Maksat Yazmak
    • MaksatBilgi Kapak
    • MaksatModa
    • MaksatSpor
    • Müzik
    • Otomobil
    • Özel Günler
    • Politika
    • Tarih
    • Yemek Tarifleri
Sonuç yok.
Tüm sonuçlar.
MaksatBilgi
Sonuç yok.
Tüm sonuçlar.
Medyabayiniz
REKLAM
Anasayfa Yemek Tarifleri

Gülüklü Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Mustafa Ersan Yazan: Mustafa Ersan
21 Eylül 2023
içinde Yemek Tarifleri
A A
1
guluklu corbasi tarifi 1
Facebook'ta PaylaşX'te Paylaş!
Instagram takipçi satın al
REKLAM

Gülüklü Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır? Gülüklü Çorbası, Antalya’nın Alanya ilçesine ait olan yöresel bir çorba çeşididir. Hülüklü çorbası olarak da biliniyor. Dana ya da keçi işkembesi kullanılarak yapılır.

Alanya bölgesinde mevlit, cenaze ve düğün gibi insanların bir araya geldiği zamanlarda yapılan bu çorba, ev halkının önemli gördüğü misafirlerine özel olarak hazırladığı çorba olarak da biliniyor. Eskiden sadece düğünlerde yapılırmış. Fakat günümüzde artık her gün bulunabilen bir çorba. 2019 yılında Alanya Belediyesi tarafından Coğrafi İşaretli Ürün tescili de alındı.

MasterChef Türkiye yemek yarışması programı Antalya’nın Alanya ilçesinde çekildi. Programın bu bölümü izleyen pek çok kişi de hemen bu hikayesi olan ve bir oyun ile yenen yöresel tatlının tarifini araştırmaya başladı. Biz de bu yazımızda sizlere Gülüklü Çorbası tarifi ve malzeme listesini paylaşacağız.

Gülüklü Çorbası

Aşağıda ki bölümde Gülüklü Çorbası tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarırken, hemen alt kısımda yer alan menü vasıtası ile dilediğiniz bölüme geçiş yapabilirsiniz! Aynı zamanda sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ..!

Malzemeler

  • 1,5 kg keçi veya dana işkembesi
  • 6 su bardağı su ya da kemik suyu
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 4 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 adet orta boy domates
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı kırmızıbiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 2 limon

Gülük Malzemeleri

  • 200 gr kıyma (yağsız ve iki defa çekilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İşkembenin Temizlemesinde Kullanılacak Malzemeler

  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 adet orta boy limon
  • 4 yemek kaşığı tuz

İşkembenin Haşlanmasında Kullanılacak Malzemeler

  • 2 adet orta boy domates
  • 2 adet orta boy soğan

Gülüklü Çorbası Tarifi

Hazırlanışı

1) Kasaptan aldığınız işkembenizin  ilk temizliğinden zaten yapılmıştır. Sizde evde bir temizleme yapın. Soyulmuş ve iri doğranmış soğanları, misket limonu ve tuzu işkembeye kokusu gidene kadar 10-15 dakika ovun. Sonra bol suyla yıkayın.

2) Temizlediğiniz işkembeyi haşlandığında oluşan köpüğü kevgir ya da bir kaşık ile alın. Haşlama işlemi devam eden işkembeye 2 adet  soğan ve 2 adet domates ekleyin. Domateslerin üzerine bıçakla “+” işareti yapın.

3) Haşlanmış işkembeyi alın ve ince olacak şekilde doğrayın. Kıymayı karabiber ve tuzla gurup haline getirin ve nohuttan biraz daha büyük parçalar olacak şekilde yuvarlayın.

4) Sıvı yağ ve tereyağını bir tavada eritip hazırladığınız gülükler kızartın.

5) Kızaran gülüklerin üzerine rendelenmiş domatesleri ilave edip biraz kavurduktan sonra salça ve karabiberi ekleyip pişirme işlemine devam edin.

6) Kavurduğunuz karışıma tuz ve su ilave edin. Çorba olunca üzerine doğradığını işkembeleri ve haşlanmış nohutları atın.

7) Biraz kaynamaya bıraktıktan sonra limon suyu ekleyip ısıtılmış pirinçleri ilave edin. Pirinçler yumuşayınca hazır olmuş demektir.

8) Çorbayı ateşten alın ve nane ekleyip karıştırın. Gülüklü Çorbası artık hazır.

ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN..! 😉

Püf Noktaları

  • Çorbanızda kullandığınız pirinçleri tuzlu su ile ıslatın.
  • Nohutları 1 gece önceden ıslatın. Çorbanın yapılacağı gün haşlayın.
  • Çorbanız çok koyu olmuş ile içerisine kemik suyu ilave edebilirsiniz.
  • Çorbaya pirinçleri ekledikten sonra kesinlikle tencerenin kapağını kapatmayın. Aksi takdirde pirinçler lapalaşır.

Gülüklü Çorbası Tarifi

Tarif Videosu

Antalyanın meşhur çorbası gülüklü çorba
Gülüklü Çorba.Alanyanın Meşhur Çorbası
GÜLÜKLÜ ÇORBA ve ÖKSÜZ HELVASI | Local Turkish Soup and Dessert Cooking
Önceki İçerik

Hazal Türesan Kimdir?

Sonraki İçerik

Azerbaycan Mutfağından 3 Lezzet

Benzer İçerikler

En Sağlıklı Köfte Evde Yapılandır: Anne Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır?
Yemek Tarifleri

En Sağlıklı Köfte Evde Yapılandır: Anne Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır?

Bayram Sofralarınız İçin En Lezzetli Yemek Tarifleri
Yemek Tarifleri

Bayram Sofralarınız İçin En Lezzetli Yemek Tarifleri

Ramazan Bayramı’nda Lezzet Şöleni: Kaymaklı Cevizzade Baklava Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)
Yemek Tarifleri

Ramazan Bayramı’nda Lezzet Şöleni: Kaymaklı Cevizzade Baklava Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Tatlı Krizine Son Veren Viral Tatlı: Spoonful Tarifi, Nasıl Yapılır?
Yemek Tarifleri

Tatlı Krizine Son Veren Viral Tatlı: Spoonful Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yazıtlarda Bulunan 4000 Yıllık Tarif: Babil Kuzu Yahnisi Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)
Yemek Tarifleri

Yazıtlarda Bulunan 4000 Yıllık Tarif: Babil Kuzu Yahnisi Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

İftar Sofranızı Şenlendirecek Lezzet: İslim Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)
Yemek Tarifleri

İftar Sofranızı Şenlendirecek Lezzet: İslim Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Daha Fazla Yükle
Sonraki İçerik
Azerbaycan Mutfağından 3 Lezzet

Azerbaycan Mutfağından 3 Lezzet

Yorumlar 1

  1. Avatar Murat yörük says:
    3 yıl önce

    Lezzetli görünüyor

    Yanıtla

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şartlar ve Koşullar ile Gizlilik Politikası’nı kabul ediyorum

instagram takipçi satın al
REKLAM
Yeni Nesil Teknoloji Şimdi Parmaklarınızın Ucunda – Samsung Galaxy S25 Serisi
Alışveriş Rehberi

Yeni Nesil Teknoloji Şimdi Parmaklarınızın Ucunda – Samsung Galaxy S25 Serisi

Eczacılık Günü 14 Mayıs mı 25 Eylül mü? Tarih Karmaşasına Son!
Özel Günler

Eczacılık Günü 14 Mayıs mı 25 Eylül mü? Tarih Karmaşasına Son!

14 Mayıs Dünya Çiftçiler Gününe Özel Tarımın Kahramanlarına Saygı
Özel Günler

14 Mayıs Dünya Çiftçiler Gününe Özel Tarımın Kahramanlarına Saygı

Son Ültimatom Film Konusu ve Oyuncuları
Film ve Dizi Önerisi

Son Ültimatom Film Konusu ve Oyuncuları

Unutmadık, Unutturmayacağız! Soma Maden Faciası #SOMA
Yaşam

Unutmadık, Unutturmayacağız! Soma Maden Faciası #SOMA

Ecem Öz Kimdir?
Yerli Kadın Ünlüler

Ecem Öz Kimdir?

Sahra Şaş Kimdir?
Yerli Kadın Ünlüler

Sahra Şaş Kimdir?

12 Mayıs Dünya Hemşireler Günü! Fedakarlığa Teşekkür Zamanı
Özel Günler

12 Mayıs Dünya Hemşireler Günü! Fedakarlığa Teşekkür Zamanı

Türk takipçi satın al
REKLAM
instagram takipçi satın al
REKLAM
  • Hakkımızda
  • Künye
  • MaksatReklam
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik Politikası
  • İletişim
© 2013 - 2025 MaksatBilgi. Her hakkı saklıdır.

Sponsorlu Bağlantılar : Bursa Cnc | SS Market

Sonuç yok.
Tüm sonuçlar.
  • Anasayfa
  • Biyografi
    • Yerli Kadın Ünlüler
    • Yerli Erkek Ünlüler
    • Yabancı Kadın Ünlüler
    • Yabancı Erkek Ünlüler
  • Kültür-Sanat
  • Bilim-Teknoloji
  • Sağlık
  • Yaşam
  • İş-Finans
  • Gezi Rehberi
  • Diğer
    • Anne ve Çocuk
    • Astroloji ve Burçlar
    • Doksanlar
    • Deprem
    • Edebiyat
    • Evcil Hayvanlar
    • Ev ve Bahçe
    • Eğitim
    • Film ve Dizi Önerisi
    • İlişki Konuları
    • Kişisel Bakım
    • Kişisel Gelişim
    • Maksat Yazmak
    • MaksatBilgi Kapak
    • MaksatModa
    • MaksatSpor
    • Müzik
    • Otomobil
    • Özel Günler
    • Politika
    • Tarih
    • Yemek Tarifleri

Sponsorlu Bağlantılar : Bursa Cnc | SS Market