İzin Tercihlerini Özelleştirin

Verimli bir şekilde gezinmenize ve belirli işlevleri gerçekleştirmenize yardımcı olmak için çerezleri kullanıyoruz. Aşağıda her izin kategorisi altında tüm çerezler hakkında ayrıntılı bilgi bulacaksınız.

"Gerekli" olarak sınıflandırılan çerezler, sitenin temel işlevlerinin sağlanması için gerekli olduklarından tarayıcınızda saklanır.... 

Daima Aktif

Güvenli oturum açmanın sağlanması veya izin tercihlerinizin ayarlanması gibi bu sitenin temel özelliklerinin etkinleştirilmesi için gerekli çerezler gereklidir. Bu çerezler kişisel olarak tanımlanabilecek hiçbir veriyi saklamaz.

Görüntülenecek çerez yok.

İşlevsel çerezler, web sitesinin içeriğini sosyal medya platformlarında paylaşmak, geri bildirim toplamak ve diğer üçüncü taraf özellikleri gibi belirli işlevlerin gerçekleştirilmesine yardımcı olur.

Görüntülenecek çerez yok.

Analitik çerezler, ziyaretçilerin web sitesiyle nasıl etkileşimde bulunduğunu anlamak için kullanılır. Bu çerezler, ziyaretçi sayısı, hemen çıkma oranı, trafik kaynağı vb. gibi metrikler hakkında bilgi sağlamaya yardımcı olur.

Görüntülenecek çerez yok.

Performans çerezleri, ziyaretçilere daha iyi bir kullanıcı deneyimi sunmaya yardımcı olan web sitesinin temel performans endekslerini anlamak ve analiz etmek için kullanılır.

Görüntülenecek çerez yok.

Reklam çerezleri, ziyaretçilere daha önce ziyaret ettiğiniz sayfalara göre özelleştirilmiş reklamlar sunmak ve reklam kampanyalarının etkinliğini analiz etmek amacıyla kullanılır.

Görüntülenecek çerez yok.

Yemek Tarifleri

Göce Köftesi (Afyon Usulü) Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Orjinal Afyon Usulü Göce Köftesi

Reklam

Yöresel lezzetleri denemeyi seviyorsanız Afyon’un yöresel lezzetlerinden biri olan Göce köftesi tarifi için hazırlıklara başlayın. Yoğurtlu sosun bulgurla muhteşem uyumunu keşfetmeye ne dersiniz. Sizler için son dönemlerde merak edilen Göce köftesi tarifi ile ilgili bir yazı hazırladık. İşte, orijinal, Afyon usulü Göce köftesi tarifi.

göce köftesi tarifi

Afyon usulü Göce köftesi için sabırsızlanıyor musunuz? Hemen altta bulunan menü sayesinde bölümler arasında hızlı geçiş yapabilirsiniz. Hamaratlığım üstümde diyorsanız sitemizde yer alan diğer yiyecek ve içecek tarifleri yazılarımıza ulaşmak için tıklayabilirsiniz.

göce köftesi tarifi

Hakkında

Göce köftesi Afyonkarahisar’ın eşsiz lezzetlerinden biridir. UNESCO tarafından tescilli bu yemeğe adını veren göce, çekilmiş buğday demektir. Göce köftesi,  çekilmiş buğday ile ince bulgurun (düğü) diğer malzemelerle harmanlanmasıyla ortaya çıkan bir yemektir.

İçinde et bulunmayan Göce köftesine yöresel dilde “Göce Köttüsü” denilir. Göce şöyle yapılır: Buğday ayıklanıp yıkanır ve dövülerek kabukları ayrıldıktan sonra değirmende çektirilir ve elenir. İnce kısım Göce köftesi tarifi için kullanılır. Çekilmiş buğday marketlerde aşurelik buğday olarak satılmaktadır.

Malzemeler

  • 1 su bardağı göçe (çekilmiş yarma buğday )
  • Yarım su bardağı düğü(köftelik bulgur)
  • 2 – 3 yemek kaşığı un
  • 1 büyük soğan
  • 3 sarımsak
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 2 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 çay kaşığı pul biber
  • 2 su bardağı sıcak su (göçe + bulgur için) su
  • Zeytinyağı
  • 1 adet bulyon

Hazırlanışı

  • Bulgur ve buğdayı suya koyun ve dinlendirin.
  • 2 kaşık un ekleyin. Kıvamının çok yumuşak olması durumunda 1 yemek kaşığı daha un ekleyebilirsiniz.
  • Baharatları ekleyin.
  • Yavaşça suyu da ekleyin ve yoğurun.
  • Hamura bilye büyüklüğünde yuvarlak şekil verin.
  • Soğanı doğrayın ve sıvı yağ ile kavurun.
  • Soğan pembeleşince salçayı ilave edip kavurun ve su ilave edin.
  • Kaynayan suya köfteleri ekleyerek kaynatın.
  • Süzme yoğurt ve sarımsağı harmanlayıp üzerine dökün.
  • Kırmızı pul biber, tereyağı ve rendelenmiş domatesi ocakta kavurarak sos hazırlayın.
  • Domates sosunu yoğurdun üzerine dökün. Naneyi ekleyin.
  • AFİYET OLSUN…

Püf noktası: Hamurun ne çok yumuşak ne de çok sert olması gerekir.

Püf noktası: Hamurun ne çok yumuşak ne de çok sert olması gerekir.

Tarif Videosu

Afyonkarahisar'ın tescilli lezzeti 'Göce Köftesinin' tarifi

Bulgur köftesi (Afyon usülü göce köftesi) (Fellah köftesi) j

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu