Ekmek, hepimizin çok sevdiği ve sofralarından eksik etmediği bir üründür. Doğal ve ev yapımı ürünlerin büyük önem taşıdığı bugünlerde insanların en çok merak ettiği de ekmek tarifi oldu. Sizin için “Evde Ekmek Nasıl Yapılır?” sorusunun yanıtını vereceğiz. işte tarifimiz…
Aşağıda Ev Yapımı Ekmek tarifini sizlere açıklarken, hemen altta yer alan hızlı menü vasıtası ile istediğiniz bölüme geçebileceğinizi unutmayın!
Hakkında
Mutfak kültürümüzün olmazsa olmazı konumunda yer alan ekmek, neredeyse günün her öğününde tükettiğimiz bir hamurişidir. Fırınlardan aldığımız o sıcacık ve yumuşacık ekmekleri evde yapmanızda mümkündür. Ekmeği evde kendiniz yaptığınız zaman hem sağlık açısından hem de hijyen açısından kafanızda hiç bir soru işareti kalmayacaktır.
Corona viriüsün dünyaya yayılmasında sonra da ülkemize de maalesef uğradı. Bu yüzden de hijyen ve sosyal mesafe kurallarına da daha fazla dikkat etmek zorunda kaldık. Hepimizin çocukluğunda evinden bazı günler sıcak ekmek kokusu gelirdi. Fırından yeni çıkmış taze ve sıcak bir ekmeğin üzerine tereyağı sürmek bir çoğumuz için inanılmaz keyifliydi.
Evde kaldığımız şu günlerde sizde kendi evinizde lokum gibi yumuşacık bir ekmek yapmak istiyorsanız, işte size ev yapımı ekmek tarifimiz..!
Malzemeler
- Yarım paket un (1kg yarısı)
- 2 su bardağı su
- 2 çay kaşığı kuru maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tutam şeker
- İsteğe bağlı olarak çörek otu ya da susam
Hazırlanışı
- İlk olarak tarifte yer alan susam ve çörek otu hariç tüm kuru malzemeleri büyük bir kaba dökerek hamur yapmaya başlayın ve iyice yoğurun. Ardından dinlenmeye bırakın.
- Daha sonra suyun içine mayayı koyarak iyice eriyene kadar karıştırın. Erime işlemi sonlandıktan sonra 10 dk kadar bekletin.
- Mayayı beklerken daha önce dinlenmesi için kenara koyduğunuz hamuru 10 dk daha yoğurun.
- Hamurunuz pürüzsüz bir görünüm elde edinceye kadar maya ile birlikte iyice yoğurun.
- Mayalı hamurunuzun ağzını streç film ile hava almayacak şekilde kapatarak 3 saat boyunca mayalanması için bekletin.
- Hamur mayalandıktan sonra tezgahınızın üzerini iyice unlayın. Hamurunuzun üzerini de unlayın. Hamuru iki parçaya ayırın ve yarım saat daha dinlendirin.
- Fırın tepsinize yağlı fırın kağıdı koyun ve daha önce hazırladığınız ekmek hamurlarını tepsiye koyun.
- İsteğinize göre ekmek hamurunun üzerine susam ya da çörek otu atabilirsiniz.
- Fırınlarda yapıldığı gibi ekmeğiniz üzerini bir bıçak yardımı ile çizik atabilirsiniz.
- Daha önce ısıttığınız 255 derecelik fırında ekmeklerinizi pişirebilirsiniz.
- AFİYET OLSUN..!
Tarif Videosu
https://www.youtube.com/watch?v=CWc6EkP_-jY
