Hazırlaması oldukça kolay ve zevkli , yemesi ise tamamen hayal gücünüze kalmış bir tarif ile karşınızdayız ; Chimney Cake . İsmine bakarak aldanmayın çünkü tatlı olması dışında kek ile ortak bir noktası yok.
Eski bir tatlı olan Chimney Cake , Romanya , Macaristan , Avusturya gibi ülkelerde oldukça ünlü .
Umuyoruz ki bitmiş olan kağıt havlu rulolarınızı atmamışsınızdır ; çünkü pişirme işlemi için oldukça fazla lazım olacaklar. Güzelce kızarması için , pişerken mis gibi kokular saçsın diye ise tereyağı , tarçın ve şeker ile mutluluk katıyoruz . Sonrası mı sonrası tamamen size kalmış ; ister dondurma , ister krema , isterseniz çikolata ile afiyetle tüketebilirsiniz.
Chimney Cake Tarifi
Malzemeler
- Yarım su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1,5 su bardağı un
- Yarım çay kaşığı tuz
- 5 tatlı kaşığı sıvı yağ
- 1 adet orta boy yumurta
- 1 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri İçin ;
- 5 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 1 yemek kaşığı toz şeker
Chimney Cake Nasıl Yapılır ?
- Sütü ılıtarak mayayı sütün içerisinde çözdürün.
- Unu eleyerek ayrı bir kap içerisine alın ve tuzu ekleyerek karıştırın.
- Unun ortasına bir çukur açarak , sıvı yağı , şekeri , yumurtanın sarı ve beyazını ekleyin.
- Kulak memesi kıvamı bir hamur elde edinceye kadar güzelce yoğurmaya devam edin.
- Hamurun üzerini streç film ile kapatarak 1 saat boyunca dinlendirin.
- Hamurunuz dinlenirken ; üç adet kağıt havlu rulosunu pişirme kağıdı ile sarın.
- Fırını 190 dereceye ayarlayın.
- Dinlenen ve kabaran hamuru tekrar yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamuru tezgaha şeker serperek üzerinde açın.
- Açtığınız hamuru bir parmak kalınlığında düz şeritler halinde kesin.
- Kesmiş olduğunuz şeritleri , pişirme kağıdı ile kapladığınız ruloların her iki ucuna da birer parmak boşluk bırakarak , aralarında boşluk kalmayacak şekilde ve şeritler uç uca denk gelecek şekilde dolayın.
- Tüm rulolar tamamladığında tereyağını eriyerek fırça yardımı ile hamurun üzerine sürün.
- Daha sonra tezgahın üzerine toz şeker ve toz tarçın serperek ruloları hafifçe bastırarak şeker ve tarçına güzelce bulayın.
- Ruloları derin bir pişirme kabına alın ve uçların birbirine değmemiş olduğundan emin olun.
- 20 dakika 190 derecede pişirdikten sonra dilimleyerek rulolardan çıkarın .
Afiyet olsun !
Daha Lezzetli
Keklerinizin içerisini istediğiniz gibi hazırlayacağınız yoğun kıvamlı krema , fındık ezmesi , fıstık ezmesi çikolata ya da dondurma ile doldurup sunum yapabilirsiniz.
Rulo hamurları bulamış olduğunuz şeker ve tarçın karışımına robottan çekilmiş ceviz ekleyebilirsiniz.
Rulo hamurlarının dışarısını istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. İsterseniz damla çikolata serpiştirin , isterseniz Antep fıstıkları parçaları.
