Yeni bir seneye hayal ettiğiniz yenilikleri, umutlarınızı, güzel dileklerinizi belirterek girmek, sağlıklı ve huzurlu bir hayat dilemek ise en büyük mutluluğumuz olacaktır. Bu mutluluğa yılbaşı tavuğu tarifi eklemeye ne dersiniz?
Güzel olabileceğinin arkasında durduğumuz, yeni bir seneyi karşılayıp, geçen seneye elveda derken sevdikleriniz ile lezzet dolu bir sofrada bulunmak kim istemek ki? Bu durumda size nefis bir tarifimiz var; yılbaşı tavuğu tarifi. Oldukça doyurucu ve malzeme yönünden zengin tarifi, misafirleriniz ve siz oldukça çok seveceksiniz.
Yılbaşı Tavuğu Tarifi
Malzemeler
1 adet bütün tavuk
2 adet orta boy havuç
10 tnae arpacık soğan
4 dal kekik
Yarım limon
2 yemek kaşığı tereyağı
İç Pilavı İçin Malzemeler:
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı baldo pirinç
1 tatlı kaşığı tarçın
2 tatlı kaşığı yenibahar
Yarım çay bardağı suda bekletilmiş kuş üzümü
1 yemek kaşığı çam fıstığı
10 tane kestane
1 çay kaşığı karabiber
Yılbaşı Tavuğu Tarifi Nasıl Hazırlanır?
İlk olarak iç pilavı hazırlayın. Bir pilav tenceresi içerisinde soğanı, tereyağ ve sıvı yağ ile beraber pemleşinceye kadar kavurun.
Dolmalık fıstıkları ekleyin.
Yıkanmış olan pirinçleri de soğanların olduğu tencereye ekleyerek kavurun.
Kuş üzümü, kestane ve geriye kalan tüm baharatları ilave ederek tekrar karıştırın ve üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyerek harlı ateşte kaynatın.
Harlı ateşte bir taşım kaynayan pilavın altına kısarak on beş dakika boyunca demleyin.
Tavuğu pişirmek adına ilk olarak tereyağını tavuğun her yerine sürün.
Kalan tereyağını, doğramış olduğunuz havuç ve arpacık soğanlarını tavuğun iç kısmına yerleştirin.
Yarım limonu dilimleyerek yine tavuğun iç kısmına yerleştirin.
Son olarak ise taze kekiği üzerine ve iç kısmına eşit bir şekilde yerleştirikten sonra ısıya dayanıklı olan fırın kabı ya da pişirme torbası içerisinde iki yüz derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Pişmiş olan tavuğu fırından çıkarın ve içerisindeki sebzeleri servis edeceğiniz tabağın içerisine alın.
İç pilavı pişmiş olan tavuğun içerisinde doldurarak servis edin. Afiyet olsun.
