Kozalak pasta yapımında un kullanıldığını ve kek hazırlayacağınız hemen düşünmemelisiniz. Kakaolu pirinç patlakları ve sadece birkaç basit malzeme ile oldukça lezzetli kozalak pasta tarifini hazırlayabilirsiniz.
Yılbaşı sofrası her akşam kurulan sofralardan farklıdır. Aile bir arada olur, sohbet ve koyu muhabbetler bu sofrada saatlerce konuşulur. Üstüne bir de tombala oynanır. Bu yüzden yemeklerden sonra sunacak olduğunuz tatlı oldukça önemli olmalıdır.
Yılbaşı akşamı için kozalak pasta tarifini çocuklarınız ile bir arada eğlenerek hazırlayabilirsiniz.
Kozalak Pasta Tarifi
Malzemeler
- 250 gram kakaolu pirinç patlağı
- 4 yemek kaşığı bal
- 50 gram margarin
- 100 gram bitter çikolata
- Yarım su bardağı susam
Servis için:
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Kozalak Pasta Nasıl Yapılır?
Büyük boy bir tencere içerisinde bal, margarin ve bitter çikolatayı düşük ateşte eritin.
Ayrı bir tencere içerisinde susamları kavurduktan sonra kavrulmuş olan susamları diğer malzemelerin içerisine katın.
Tencerenin içerisinde bulunan tüm malzemeler eridikten sonra pirinç patlaklarını kattıktan sonra güzel bir şekilde tahta kaşık yardımı ile karıştırın.
Karışımın altını kapatın ve karışım şekillendirilebilecek bir soğukluğa gelinceye kadar oda sıcaklığında bekletin.
Limon sıkacağının arka kısmını çevirerek boş kalan kısma kalınca bir naylon yerleştirdikten sonra malzeme ılık sıcaklıktayken kalıp halinde sıkıca içerisine yerleştirin.
Kalıp olarak kullanmış olduğunuz limon sıkacağını ters çevirerek çıkardığınız zaman pasta, çam kozalığı biçimini alacaktır.
Üzerine pudra şekeri eleyerek, çam yaprakları ve kozalaklar ile süslendiğiniz pastaları sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz.
Daha Lezzetli
Pastaya çam kozalağı biçimini vermek adına; limon sıkacağının arkasındaki boşluktan faydalanarak sıkacağı bir kalıp olarak kullanabilmeniz mümkün. Limon sıkacağının arkasına karışımın yapışmaması adına streç film yerine temiz bir naylon poşet kullanmanızda yarar var. Streç film pasta karışımının yapışmasına sebep olabilir.
