Tuzda Balık Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu) Tuzda balık tarifi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Doğal malzemelerle hazırlanan bu tarif, balığın kendi suyunda yumuşacık pişmesini sağlar ve harika bir aroma sunar.
İlginizi çekebilir: Balık Ekmek Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)
Özellikle tuz kabuğu altında pişen balık, tüm lezzetini korurken içeriğindeki vitaminleri de muhafaza eder. Evde kolayca uygulayabileceğiniz bu özel tarifle, balığın en doğal ve enfes halini deneyimleyebilir, sofralarınıza sağlıklı bir dokunuş katabilirsiniz. Misafirlerinizi etkilemek için birebir olan bu tarif, her damak tadına hitap eder.
Tuzda Balık tarifini vermeye başlıyoruz. Diğer tariflerimiz için BURAYA gidebilirsiniz.
Malzemeler
-
2 kilogram deniz levreği
-
1 tatlı kaşığı tane karabiber
-
1/2 tatlı kaşığı kişniş tohumu
-
1 adet orta boy limon
-
1 adet defne yaprağı
-
1/4 demet maydanoz
-
800 gram ince tuz
-
3 adet yumurta beyazı (1 çay kaşığı tuzla çırpımak için)
Hazırlanışı
1) Yumurta beyazlarını geniş bir kaseye koyun. Yumurta sarılarından hiçbir parça karışmaması gerektiğine dikkat edin.
2) Bir mikser yardımıyla, tuz ekleyerek yumurta beyazlarını koyu ve sert bir kıvama gelene kadar çırpın.
3) Yumurta beyazları istediğiniz kıvama geldiğinde, tuzu azar azar ekleyin ve bir spatula ile karıştırın. Bu karışım, balığı mükemmel şekilde pişirecek sihirli bir karışım olacaktır.
4) Balığı iyice yıkayın ve suyunu süzün. İç kısmını ve yüzeyini kağıt havlu ile tamamen kurulayın.
5) Fırın tepsisinin tabanını yağlı kağıt ile kaplayın. Hazırladığınız tuz karışımından bir miktar alarak yağlı kağıdın üzerine yayın. Tuzun, balığın boyutuna uygun uzunlukta yayılmasını sağlayın.
6) Balığı, ince bir tuz tabakası üzerine yerleştirin. Balığın içine, yıkayıp kuruladığınız maydanozları, defne yaprağını, tane karabiberi, kişniş tohumlarını ve ince dilimlenmiş limonları ekleyin.
7) Kalan tuz karışımı ile balığın üzerini ve çevresini elinizle sıkıca kaplayın. Tuz tabakası kalın olmalı ve balık tamamen kaplanmalıdır.
8) İsteğe bağlı olarak, üzerine limon dilimleri ekleyin. Önceden ısıttığınız 200 derece fırında, 40-45 dakika kadar pişirin.
9) Pişirme süresi sonunda, tuz tabakası hafifçe renk almalı ve sertleşmelidir. Fırından aldığınız balığın kabuğunu, bir et döveceği yardımıyla nazikçe vurarak kırın. Böylece tuz tabakasını tek parça halinde çıkarabilirsiniz.
10) Tuz kalıntılarını kenara ayırın. Derisini çıkardığınız balığın beyaz etini bir kaşık yardımıyla servis tabaklarına alın. Lezzetli bir şekilde pişirdiğiniz balığı, sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarın.
Afiyet Olsun!
Tarif Videosu
