Kahkahaçiçeğigiller ailesinin bir bitkisi olan tatlı patates, yumruları tüketilebilen bir patatestir. Orta Amerika’ya özgü tatlı patatesler, büyük süpermarketlerin sebze reyonlarında satılmaktadır. Bu bitki klasik patatesten daha çok satıyor ve en faydalı sebzelerden bir tanesidir.
Zaman zaman mor patates ile karıştırılmaktadır. Fakat ikisi birbirinden farklıdır. Pek çok aroması ve iyileştirici özelliği olan tatlı patates, yurt dışında yaygın olarak kullanılan bitkilerden biridir. Ülkemizde pek kullanılmasa da faydalarını duyduktan sonra fikrinizin az da olsa değişeceğini düşünüyoruz.
Tatlı patatesin midenizi doyurabilecek lezzeti ve sizi iyileştirebilecek faydaları ile tanışmaya hazır mısınız?. İşte tatlı patatesin faydaları…
Tatlı Patatesin Faydaları Nelerdir?
- A, B, B6 ve C vitaminlerini içerir. Çok önemli bir lif kaynağıdır.
- Klasik patateslerden daha sağlıklı karbonhidratlar içerir. Glisemik indeksi düşüktür ve daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar.
- Fosfor, lif, bakır, potasyum ve manganez açısından zengindir.
- Prostat ve cilt kanseri riskini azaltabilir.
- Beta-karoten açısından zengindir. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kilo vermek isteyenler için faydalı bir besin kaynağıdır. Kilo kaybı sağlar. Hastaların obezite ile savaşmasına yardımcı olabilir.
- Menopozdaki kadınların bu dönemi daha kolay atlatmasına yardımcı olabilir.
- Dünyanın en büyük yedinci besin kaynağı olarak kabul edilir. Vücudun ihtiyacı olan A vitamininin %80’ini karşılar.
- Ayrıca yüksek tansiyon ve anemi tedavisinde de etkilidir.
- Beyin ve göz sağlığına olumlu etkileri vardır.
- Bağırsak emilimini hızlandırır ve bağırsakların düzgün çalışmasını sağlar.
- Sindirim sisteminde oluşabilecek kanser önleyici özelliklere sahiptir.
- Şiddetli görme bozukluğu olan kişilerde bile tatlı patates göz sağlığına yardımcı olabilir.
- Ayrıca gözde oluşabilecek altta yatan hastalıkları ortadan kaldırdığı için bulaşıcı göz hastalıklarını da önler.
- Beyin fonksiyonu için iyidir. Beyin iltihabını önler.
- Öğrenmeyi ve hafızayı iyileştirme etkisine sahiptir.
- Beyin hasarını önler.
- Ölü hücrelerin ciltten atılmasını sağlar. Cildin daha canlı ve parlak görünmesine katkıda bulunur.
- Cilt hastalıklarını önleyebilir.
- Akne oluşumunu engeller.
- Tokluk özelliği ile ani açlığı önleyerek kilo vermeye yardımcı olur.
- Aynı zamanda tatlı patateslerdeki beta-karoten içeriği de yüksektir. Bu durumun yüksek bir oranı, güçlü bir bağışıklık sistemine katkıda bulunur.
- Ayrıca karaciğer yağlanması ve kalp krizi riskini önemli ölçüde azaltır. Özellikle cilt kanseri ve prostat kanseri riski de azaldı.
Tatlı Patates Nerede Bulunur, Nasıl Kullanılır?
Güney ve Orta Amerika’da yetiştirilen tatlı patatesler ülkemizde de sıcak olan şehirlerde yetiştirilmektedir. Ağırlıklı olarak Akdeniz bölgesinde üretilmektedir. Tatlı patatesleri yerel yetiştiricilerden, süpermarketlerden ve online mağazalardan satın alabilirsiniz.
Tatlı patates, yemeklerde kullanılabilir. Özellikle salatalarda tercih edilir. Kavurma, püre, kızartma ve közleme gibi tekniklerde pişirilir. Haşlanmış olarak da yenir. Kumpir, tatlı patateslere et ve peynir gibi malzemeler eklenerek de yapılabilir. Tadı hafif tatlı olduğu için tart yapımı için de kullanabilirsiniz. Püre kıvamına getirdiğiniz zaman sütlü tatlılarda çok lezzetli olmaktadır.
