Simit Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu) Simit kebabı, Gaziantep yöresine ait olan en lezzetli ve özgün kebap türlerinden biridir. Özellikle baharatlarla zenginleştirilmiş bulgur ve kıymanın mükemmel uyumu, bu kebaba benzersiz bir tat katıyor. İnce ince yoğrulmuş ve şişe geçirilmiş simit kebabı, fırında ya da mangalda pişirilerek, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık bir dokuya sahip olur.
Bu kebap, hem görsel hem de lezzet açısından mükemmel bir sofranın yıldızı olmayı başarıyor. Simit kebabının hazırlanışı oldukça keyifli ve sonuçları tatmin edicidir. Kıyma ve baharatların bulgurla birleştiği bu nefis tarif, her damağa hitap eder.
İlginizi çekebilir: Manisa Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)
Yanında sunulan sumak ekşisi ve taze sebzelerle birlikte servis edildiğinde, simit kebabı hem gözleri hem de damakları şenlendirir. Özellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilen bu kebap, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir.
Aşağıda Simit Kebabı tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarmaya malzeme listesi ile başlıyoruz. Bu bağlantıya tıklayarak daha önce sizler için eklemiş olduğumuz çok sayıda tarif içeriklerimize ulaşabilirsiniz.
Malzemeler
- 500 gr dana -kuzu karışık yağlı kıyma (dilerseniz tek bir kıyma türü de kullanabilirsiniz)
- 1 çay bardağı simit (ince bulgur )
- 1 büyük kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Hazırlanışı
1) İlk olarak, bulguru geniş bir kaba alın. Üzerine ılık su dökün ve kısır gibi ıslatın. Üzerini kapatıp bulgurun şişmesini bekleyin.
2) Bulgurlar şişerken, kuru soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
3) Yaklaşık 15 dakika sonra bulguru yoğurma kabına aktarın. Üzerine rendelenmiş kuru soğan, sarımsak, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
4) Karışım iyice yoğrulduktan sonra, kıymayı ekleyin ve tüm malzemeleri birlikte yoğurun.
5) Tamamen yoğrulan karışımdan küçük parçalar alın ve mangal şişine uzunlamasına dizin. Şişleri tutarken ellerinizi ıslatarak işlem yapabilirsiniz.
6) Şişlerdeki etleri dikkatlice çıkarıp, fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında, etlerin üzeri kızarana kadar pişirin.
7) Bu kebabı ev tipi mangalda veya telli ızgarada da pişirebilirsiniz. Her iki yöntemle de son derece lezzetli ve tekrar tekrar yapmayı isteyeceğiniz bir kebap elde edersiniz.
8) Servis sırasında yanına doğranmış kuru soğan ve maydanoz karıştırın. Üzerine sumak ekşisi dökün ve dürüm arasına yerleştirin. Bu sunum, kebabın lezzetini artıracaktır.
Afiyet Olsun!
Tarif Videosu
