Tayland mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Muzlu Roti, özellikle tatlı sevenlerin favorisi haline gelmiş bir atıştırmalıktır. Tayland’ın sokak lezzetlerinden biri olan Muzlu Roti, hafif ve ince hamuruyla dikkat çeker. Genellikle taze muz ve şekerle hazırlanan iç harcı, rotiyi özel kılar. Bu lezzetli atıştırmalık, Tayland’ın sokaklarında sıkça karşılaşılan bir tatlıdır ve genellikle sokak satıcıları tarafından taze olarak hazırlanıp sunulur.
Muzlu Roti’nin özel hamur yapısı ve muzun doğal tatlılığı, damaklarda unutulmaz bir izlenim bırakır. Muzlu Roti tarifi, özellikle Tayland mutfağına özgüdür ve farklı versiyonları bulunabilir. Hamurunun yapılışı, iç harcının hazırlanışı ve pişirme yöntemleri, bu lezzetin farklı tatlarla buluşmasına olanak tanır.
Muzlu Roti tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarmaya malzeme listesi ile başlıyoruz. BURADAKİ bağlantıya tıklayarak daha önce sizler için eklemiş olduğumuz çok sayıda tarif içeriklerimize ulaşabilirsiniz.
Malzemeler
- 400 gr un
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 4 çay kaşığı karbonat
- Bir tutam tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yumurta
- 4 olgun muz
- Yoğunlaştırılmış süt
- Rendelenmiş bitter çikolata
Hazırlanışı
1) Muzun kabuğunu soyun ve dilimlere ayırın.
2) Mutfak robotunun haznesine unu ekleyin ve ortasını havuz gibi açın.
3) Bir tutam tuz, şeker, eritilmiş tereyağı, ayçiçek yağı ve ılık su ile birlikte yumurtayı havuzun ortasına yerleştirin.
4) Hamuru orta hızda yaklaşık 10-15 dakika yoğurun, ara sıra ılık su ekleyerek pürüzsüz, yumuşak ve hafif ele yapışan bir kıvama gelene kadar işlemi sürdürün.
5) Hamuru küçük, pürüzsüz toplara ayırın (yaklaşık 10 adet). Ardından bir tabağı hafifçe ayçiçek yağı ile yağlayın, topları tabağa yerleştirin.
6) Hamur toplarının dışını iyice ayçiçek yağıyla kaplayın ve üzerini hafif nemli bir bezle örtün.
7) 30 dakika boyunca dinlendirin.
8) Büyük bir krep tavasını orta ateşte ısıtın ve tabanını bolca ayçiçek yağıyla kaplayın.
9) Yağı ısıtırken, hazırlık yüzeyinizi hafifçe ayçiçek yağıyla yağlayın ve hamur toplarını incelene kadar tek tek açın.
10) Açılan hamuru, sıcak tavaya özenle yerleştirin ve üzerine muz dilimleri, yoğunlaştırılmış süt ve rendelenmiş bitter çikolata ile hızla süsleyin.
1) Hamur henüz fazla sertleşmeden, bir spatula veya kaşık kullanarak onu kare veya dikdörtgen şeklinde katlayın.
1) Orta ateşte pişirin ve roteyi düzenli aralıklarla çevirerek her iki tarafın da altın rengi ve kıtır olana kadar pişirin. Gerekirse ocağın sıcaklığını artırın.
Tarif Videosu
