Marul ılıman iklimlerde yetişen papatya ailesinde yer alan, geniş yapraklı bir sebzedir. Diyetisyenlerin danışanlarına önerdiği bol yeşillikli salatalardaki “bol yeşillik” lif zengini bir sebze olan maruldur. Marul içerdiği vitaminlerle hem yetişkinler hem de büyüme çağındaki çocuklar için faydalıdır. Salataların ana malzemesi marulun faydaları hakkında bilgiler ve marul zayıflatır mı sorusunun yanıtı bu yazıda!
Bazı ülkelerde turşusu da yapılan marul Türk mutfağında salatalarda ve çiğ köfte, mercimek köftesi, kısır gibi besinlerin yanında tüketilir. Marulu değerli yapan içerisinde bulundurduğu vitamin ve minerallerdir. Marulda A, C, E ve K vitaminleri ve demir, manganez, bakır, kalsiyum, magnezyum, potasyum bulunur. Göbek marulun 100 gramı 14, acı marulun 100 gramı ise 17 kaloridir. Bir demet marulun besin değeri aşağıdaki gibidir:
- 0.2 gram yağ
- 0.9 gram protein
- 1.1 gram demir
- 1.3 gram lif
- 1.7 gram karbonhidrat
- 8 mg sodyum
- 24 mg C vitamini
- 36 mg kalsiyum
- 260 mg A vitamini
- 280 mg potasyum
Kıvrık şeklinden dolayı kıvırcık marul olarak bilinen marul türü, diğer marul türlerinden daha fazla C vitamini içerir. Iceberg olarak da bilinen göbek marulun da besin değeri yüksektir. Genel olarak tüm marul çeşitleri aynı etkileri gösterse de kırmızı marul demir ve bazı metaller sayesinde daha yüksek oranda faydalı olabilir.
Marulun Faydaları Nelerdir?
Marulun vücudun tüm sistemleri için faydalıdır. Bulundurduğu vitaminlerle sağlıklı bir yaşam için temel besin kaynağı olmalıdır. Marulun faydaları şunlardır:
- E, A ve C vitamini bakımından zengin bir besin olması sayesinde kan dolaşımını hızlandırarak sivilce ve akne oluşumunu önler.
- K vitamini içeriği sayesinde kemik ve kas gelişimine katkı sağlar ve ostereopoz oluşmasını önleyici etki gösterir.
- Kötü kolesterolü düşürerek damar tıkanıklıklarının açılmasını sağlar.
- Sinir hücreleri arasındaki iletimi hızlandırarak beynin hızlı çalışmasını sağlar.
- Anne sütünün artmasını sağlar.
- Stres ve kaygı oranını dengeler.
- Yüksek miktarda su içermesi sayesinde idrar söktürür.
- Enfeksiyonlara karşı vücuda direnç verir.
- Kıvırcık marulda bulunan beta-karoten, A vitaminine dönüşerek göz sağlığını koruyucu etki gösterir.
- Yüksek C vitamini ve demir içeriği sayesinde kırmızı kan hücresi üretimini artırır. Bu sayede kansızlık sorunu önler ve yorgunluğa iyi gelir.
- İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde saç dökülmesinde de etkili olur.
Saç köklerini sağlamlaştırmanın yanı sıra saçların daha yumuşak olmasını sağlar. - Anti- mikrobiyal özellikleri sayesinde candida albicans gibi pek çok mantara iyi gelir.
Marul Zayıflatır Mı?
Marul, diyet programlarında sıklıkla yer alan bir sebzedir. 100 gramında yalnızca 20 kalori bulunur. Marul lif kaynağı bakımından zengindir. Bu özelliği sayesinde tok tutar. Bu nedenle diyeti desteklemek için diyetisyenler danışanlarına marul tüketmelerini önerir. Zayıflamak için marul salatası yapmayı planlıyorsanız doğal sirke ve çok az hakiki zeytin yağı dökmenizi ve ton balığı ile zenginleştirmenizi öneririz.
Marulun Zararları Var Mı?
Yabani marul türü cilde temas ettiğinde cildin tahriş olmasına neden olabilir. Aşırı miktarda tüketilmesi nefes darlığına yol açabilir. Bazı marul türleri alerjik reaksiyona sebep olabilir. Marul lif içeriği nedeniyle gaz yapma eğilimine sahiptir. Dolayısıyla her sağlıklı besin için olduğu gibi marulu da aşırı tüketmemek önemlidir.
Marul Nasıl Saklanmalı?
Marul narin yapraklara sahiptir. Bu nedenle hızlı biçimde bozulabilir. Marulun uzun süre bozulmadan kalabilmesi için taze, ıslatılmamış marulları satın almak gerekir. Marulun uzun süre saklanması için dolaba koymadan önce tamamen kuru olması gerekir. Tamamen kuru olan marulları 8-10 gün boyunca muhafaza edebilirsiniz.
Marulun Faydaları ile ilgili videolar
https://youtu.be/1FBDSpuaamA
