Leblebi Helvası ya da bir diğer adı ile Leblebi Ezmesi Osmanlı mutfağında sık sık yapılan tatlı çeşitlerinden bir tanesidir. Pek çok kişi ilk defa duymuş olabilir. Fakat Osmanlı mutfağında oldukça popüler olan bir yemektir. Sürekli klasik un ya da irmik helvasından sıkıldıysanız, farklı bir lezzet arıyorsanız doğru yerdesiniz.
Bu yazımızda sizlere Leblebi Helvası tarifi ve malzeme listesini paylaşacağız. Sizde evinizde kolay bir şekilde bu tarifi yapabilir, aile üyelerinize farklı bir lezzet tattırabilirsiniz.
Aşağıda ki bölümde Leblebi Helvası tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarırken, hemen alt kısımda yer alan menü vasıtası ile dilediğiniz bölüme geçiş yapabilirsiniz! Ayrıca sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ..!
Malzemeler
- 1 su bardağı leblebi tozu
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
- 1 buçuk su bardağı süt ya da su
- 1 çay bardağı ceviz içi
- Eğer ki leblebi tozunuz yoksa, leblebileri ilk olarak robotta geçirerek un haline getirin.
Hazırlanışı
1) Bir tavaya leblebi tozunu ve tereyağını koyun ve leblebi tozu pembeleşmeye başlayana kadar kavurun.
2) İsteğinize göre ceviz katarak da kullanabilirsiniz. Evinizde ceviz yoksa badem ya da fıstıkta kullanabilirsiniz.
3) Daha sonra üzerine toz şekeri ilave edin. Şekerler eriyince süt ya da suyu ekleyin. Suyunu çektikten sonra tavayı ocaktan alın.
4) Bir kenarda soğuttuktan sonra isteğinize göre küçük toplar ya da şekiller yapın. Evinizde yer alan kurabiye kalıplarını kullanarak farklı farklı şekiller yapabilirsiniz.
5) Leblebi helvası, soğuk olarak tüketilince daha güzel olduğu için bir süre buzdolabında bekletebilirsiniz.
AFİYET OLSUN..!
Tarif Videosu
