Kremalı Midye Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu) Deniz ürünleri sevenler için harika bir seçenek olan kremalı midye, özellikle Fransa mutfağında sıkça tercih ediliyor. Bu tarife göre hazırlanan midyeler, zeytinyağı, taze sebzeler ve şarap ile zenginleştirilmiş kremalı bir sos ile pişirilir.
İlginizi çekebilir: Midye Tava Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)
Midyelerin bu lezzetli hazırlık yöntemi, hem deniz ürünlerinin doğal tadını ön plana çıkarır hem de çeşitli aromaları mükemmel bir şekilde harmanlar. Tarif, taze midyelerin derin bir lezzet profili oluşturması için özenle hazırlanmıştır.
Yüksek ateşte pişirilen şarap, midyelerin içine sızarak zengin bir aroma katarken, krema ve taze sebzelerle birleşerek yemeği daha da cazip hale getirir. Bu yöntem, midyeleri mükemmel bir şekilde pişirirken, aynı zamanda taze ve doyurucu bir yemek deneyimi sunar.
Kremalı Midye tarifi ve malzeme listesini aşağıda sizlere verirken farklı tariflerimiz için bu bağlantıya tıklayarak diğer tarif içeriklerimize ulaşabilirsiniz.
Malzemeler
- 60 adet midye
- 1 adet küçük kıvırcık marul
- 2-3 adet taze soğan
- 5-6 dal maydanoz
- 1 su bardağı beyaz şarap
- 1 litre krema
- Tuz
- Zeytinyağı
Hazırlanışı
1) Midyeleri sert bir fırça ile iyice temizleyin ve su dolu bir kaba yerleştirin. Açık ve çatlak kabuklu midyeleri ayırın. Temizlik işlemi sırasında suyu en az 4-5 kez değiştirin.
2) Marul, maydanoz ve taze soğanları iyice yıkayın ve süzgece alın. Taze soğanları 2 cm uzunluğunda doğrayın.
3) Derin bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Taze soğanları ekleyin ve hafifçe soteleyin.
4) Tencereye şarabı ekleyin ve yüksek ateşte, şarap buharlaşana kadar pişirin.
5) Şarap buharlaştıktan sonra ocağın altını kısın. Tencereye marul ve kremayı ekleyin. Krema ısınmaya başlayınca, çok az tuz ekleyin.
6) Midyeleri tencereye ilave edin ve üzerine maydanozları ekleyin. Kapağını kapatın ve midyeler açılana kadar pişirin.
7) Midyeler açıldığında, tencereyi ocaktan alın. Midyeleri derin bir servis kasesine aktarın ve hemen servis yapın.
Afiyet Olsun!
Tarif Videosu
