Çay saatlerinizi daha lezzetli hale getirecek , kek denildiği zaman beklentiyi yükseltecek oldukça lezzetli bir tariften bahsediyoruz . Karamelli kek tarifi . Merak etmeyin ulaşılamayacak ürünlerden de değil her evde olan malzemelerden.
Yapımı kolay olan karamelli kek tarifinde pandispanya hamurunu adeta bir pastaya çeviriyoruz. Sadece yapmanız gereken pişmiş olan ürünlerin arasında pandispanyanın soğumasını beklemek olacaktır.
Bunun en temel sebebi iki kata bölebilmek için kestiğiniz zaman eğer sıcaksa kekin içi hamur gibi görünmekte. Böyle bir görüntüyü kim ister ki ?
Karamelli Kek Tarifi
Malzemeler
Pandispanya İçin
- 5 adet orta boy yumurta
- 1 su bardağı un
- 3,5 kahve fincanı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
Karamel Sos
- 125 gram tereyağı
- 2 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı su
- 100 gram beyaz çikolata ( süs için )
- 100 ml. Krema
Karamelli Kek Nasıl Yapılır ?
Karamel Sosun Hazırlanışı
- Tereyağı , limon suyu , şeker ve suyu bir tava içerisine alın.
- Yaklaşık on dakika botunca spatula yardımı ile çevire çevire renk alıncaya kadar pişirin.
- Amber rengine bürüren karamelli ocaktan alınve kremayı çırparak sosunuza ilave edin.
- Pandispanyanın Hazırlanışı
- Fırının sıcaklığını 170 dereceye ayarlayın. Kekin daha homojen bir şekilde pişmesini istiyorsanız fansız modda çalıştırabilirsiniz.
- Yumurta ve şekeri beş dakika boyunca çıpın.
- Unu , kabartma tozunu ve vanilini tarifte belirtilmiş olan ölçüler de ayrı bir kap içerisine eleyerek alın.
- Çırparak kabartmış olduğunuz yumurtalı karışımın içerisine unlu karışımı 4 ya da 5 seferde eş bir şekilde ekleyin.
- 18 cm’lik kek kalıbınızı yağlayarak hafifçe unlayın.
- Spatula yardımı ile iyice karıştığınız karışımı kek kalıbınıza dökün.
- Fırının kapağını hiç açmadan yarım saat boyunca pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlayabilmek için kürden yardımı ile kontrol edebilirsiniz.
- Pişen pandispanya kekinizin soğuması için yaklaşık 1 saat boyunca oda sıcaklığında dinledirin.
Karamelli Kekin Hazırlanışı
- Soğumuş olan kekinizi ortadan iki eş parçaya bölerek iki kata ayırın.
- Karamel sosonuzu kekin orta kısmına koyun ve spatula yardımı ile yayarak bu katı boş yer kalmayacak kadar doldurun.
- Diğer kek katını ise karamelli sosun üzerine kapatın ve tekrar sos ilave ederek kekin bu katınıda karamel sos ile doldurun.
- Karamel sosun üzerine beyaz çikolataları rendeleyerek servis yapabilirsiniz.
Daha Lezzetli
İsteğinize bağlı olarak ara katlara badem , ceviz ya da antep fıstıkları serpiştirebilirsiniz.
Antep fıstıklı korakan kullanarak pastanızın ara katını zenginleştirebilirsiniz.
