Sevgi dolu bir sofranın en lezzetli sürprizlerinden biri olan ıspanaklı pasta, doğallığı ve sağlıklı içeriğiyle damakları şenlendiriyor. Geleneksel tatlarla modern mutfak sanatının buluştuğu bu tarif, ıspanağın doyurucu yapısını hafif ve nefis bir tatlıyla birleştiriyor.
Yeşilin taze enerjisiyle pastanın her diliminde hayat bulan bu tarif, sağlıklı beslenmeye özen gösterenlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Hem göz alıcı görüntüsü hem de içeriğindeki besleyici değerlerle ıspanaklı pasta, sofralarınıza lezzet ve sağlık katmak için mükemmel bir seçenek.
Aşağıda Ispanaklı Pasta tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarmaya malzeme listesi ile başlıyoruz. Bu bağlantıya tıklayarak daha önce sizler için eklemiş olduğumuz çok sayıda tarif içeriklerimize ulaşabilirsiniz.
Malzemeler
Keki için;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
- 1 çay bardağı süt (125 ml)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
- 250 gram ıspanak (1 su bardağı ıspanak püresi)
Kreması için;
- 2,5 su bardağı süt (500 ml)
- 4 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
Üzeri için;
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt (200 ml)
Hazırlanışı
1) Ispanaklı pasta tarifine başlamadan önce, temizlediğimiz ıspanakları bir tencereye yerleştirelim.
2) Ispanakların diriliğini kaybedene kadar, üzerlerine sıcak su ilave edip 1-2 dakika arasında haşlayalım.
3) Haşlanan ıspanakları hızla soğumaları için soğuk suyla iyice yıkayıp süzelim ve ardından rondodan geçirerek püre haline getirelim.
4) Uygun bir karıştırma kabında, yumurtaları ve toz şekerini alarak mikserle köpük köpük olana kadar çırpalım.
5) Ardından, içine süt, sıvı yağ ve hazırladığımız ıspanak püresini ekleyelim.
6) Un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip malzemeleri güzelce karıştıralım.
7) Hazırladığımız karışımı, kelepçeli kalıba serdiğimiz pişirme kağıdının tabanına boşaltalım; tercih ettiğim kalıp 23 cm çapındadır.
8) Kek hamurumuzu önceden ısıtılmış 170°C fırında, yaklaşık 40 dakika boyunca pişmeye bırakalım.
9) Pişen keki fırından çıkarıp, ılımaya bırakalım. Bu sırada, pastanın kremasını hazırlamaya başlayalım.
10) Krema hazırlığı için süt, şeker ve unu içeren uygun bir tencere seçerek tel çırpıcı ile homojen bir karışım elde edelim ve karışımı sürekli karıştırarak pişmeye bırakalım.
11) Krema, kıvamını bulup kaynamaya başladığında, ocağı kapatıp içerisine tereyağı ve vanilya ekleyelim; tereyağı eriyene kadar karıştıralım.
12) Hazırladığımız kremayı soğuması için bir kenara alalım, ara ara karıştırmayı unutmamak önemlidir.
13) Kekin soğumasını beklerken, kalıptan çıkaralım ve üzerindeki kabarık kısmı bıçak yardımıyla kesip düzeltelim.
14) Ardından kekimizi dikkatlice ortadan iki eşit parçaya bölelim.
15) Kestiğimiz kekin alt tabanını servis tabağına yerleştirelim.
16) Soğuyan kremayı üzerine dökerek, bir spatula veya pasta sıvama aparatı kullanarak kremayı düzgün bir şekilde yayalım, mümkünse eşitleyelim.
17) Diğer keki de kremayla kapatarak pastayı tamamlayalım.
18) Son aşamada, pastanın her tarafını soğuk sütle çırpılmış krem şanti ile özenle kaplayalım.
19) İsteğe bağlı olarak, pastanın üstünü elde ufaladığınız kek parçaları ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Tarif Videosu
