Karides, balıklar arasında oldukça lezzetli olanlardandır. Aynı zamanda D vitamini kaynağı, kas ve kemik gelişiminde de oldukça faydalı bir besindir. Akdeniz bölgesinin yöresel yemekleri arasında yer alan Güveçte Karides, Batman, Amasra ve Zonguldak taraflarında da oldukça tüketilmektedir. Geçtiğimiz günlerde, masterchef yarışmasında oyuncuların dokunulmazlık oyunu için yaptığı yemekler arasında yer alan güveçte karides tarifi, nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir kısmını aşağıda paylaştım.
Güveçte karides tarifi gibi daha farklı lezzetler için yemek tarifleri kategorimiz hep güncel. Ayrıca sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ..!
Malzemeler
- 12 tane mantar
- 3 tane yeşilbiber
- 1 paket karides (Dondurulmuş veya taze karides olabilir)
- 4 tane domates
- 2 tane kırmızıbiber
- Kırmızı biber
- Karabiber
- Tuz
- 4 diş sarımsak (Rendelenmiş)
- Tereyağı
- Kaşar peyniri (Rendelenmiş)
Hazırlanışı
1– Güzelce temizlemiş olduğumuz karidesleri, geniş bir kaban alalım.
2– Üzerine bir tatlı kaşığı kırmızıbiber, yarım tatlı kaşığı karabiber ve bir tatlı kaşığı da tuz ekleyelim.
3– Rendelediğimiz 2 diş sarımsağı da üzerine ekleyelim.
4– Karidesin, malzemeleri emmesi için güzelce karıştıralım.
5– Fırını 180 derece de açıp, 5 dakika kadar ısıtalım.
6– Güveç kabına 1 yemek kaşığı tereyağını koyup, ısıttığımız fırına koyalım.
7– Güveç kabı, fırında 10 dakika durmalıdır. 10 dakika sonrasında çıkarıp rendelediğimiz sarımsaklardan kalan 2 dişi güvece koyalım. Erimiş tereyağının içine sarımsak da girmiş olacaktır.
8– Geniş bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı koyalım.
9– Güzelce yıkadığımız ve büyük doğradığımız mantarları 4’e bölerek, tereyağı erittiğimiz tencereye alalım.
10– Üzerine kırmızıbiberleri ve yeşilbiberleri ekleyelim.
11– Domatesleri yemeklik doğrayıp, içine ekleyelim.
12– Karidesleri de tencereye alalım.
13– Karidesleri karıştırdığımız baharatlar dışında üstüne 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber ve yarım tatlı kaşığı karabiber de ekleyelim.
14– Tencere kaynadıktan sonra, içerisindekileri güvece aktaralım.
15– Fırında 15 dakika piştikten sonra, üzerine rendelemiş olduğumuz kaşar peynirlerini ekleyelim.
16– Kaşar peynirleri eridikten sonra güveçte karides yemeğimiz hazır olacaktır.
Afiyet olsun..
Püf Noktalar:
- Karideslerin güzel temizlenmesi gerekmektedir.
- Biberleri büyük ve uzun doğramanız, görüntü olarak yemeği güzelleştirecektir.
- Sarımsak, karidese büyük lezzet katan detaylardan birisidir.
- Karideslerin fazla pişmemesi gerekmektedir.
- Güveçte karides yemeğine isterseniz kaşar peyniri eklemeyebilirsiniz. Fakat kaşar peyniri de lezzetini arttıran detaylardan birisidir.
Tarif Videosu
