Güveç Tarifi, Nasıl Yapılır? Güveç, herkesin herhalde en çok sevdiği et yemeklerinden bir tanesidir. Tencere yerine özel toprak kaplarda pişirilir. Bu kaplara güveç denildiği için yemeğe de güveç adı verilmiş. Hem sporcular hem de diyet yapan insanlar yüksek protein değerleri sebebi ile gönül rahatlığı ile tüketebileceği bir yemektir.
Her haftanın başında MasterChef Türkiye isimli yemek programında kaptanlık yarışı yapılıyor. Bu hafta kaptanlık yarışında güveç yapıldı. Bu bölümü izleyen pek çok kişi bu harika lezzetin yapılışını merak etti ve hemen araştırmasına başladı. Biz de bu yazımızda sizlere Güveç tarifi ve malzeme listesini aktaracağız.
Aşağıda ki bölümde Güveç tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarırken, hemen alt kısımda yer alan menü vasıtası ile dilediğiniz bölüme geçiş yapabilirsiniz! Aynı zamanda sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ..!
Malzemeler
- 1-1.5 kg kuzu kol eti (kemiksiz ve ufak ufak doğranmış)
- 1 büyük boy soğan
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 8~10 diş sarımsak
- 2 sivri biber
- 1 büyük boy patates
- 4 orta boy domates
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı nane
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 tatlı kaşığı domates salçası
Hazırlanışı
1) İlk olarak bütün malzemeleri güzelce yıkayın.
2) Ardından yarım ay şekilde kıydığınız soğanları etler ile birlikte zeytinyağıyla kavurun.
3) Kavrulan soğan ve etinizi güvecin dibine yağı ile birlikte güzelce yayın. Sarımsakları da ikiye bölerek üzerine ekleyin.
4) Sivri biberlerinizi temizledikten soran iri olacak şekilde bölün. Domateslerin de kabuklarını soyun ve büyük şekilde doğrayın. Aynı şekilde patatesleri de kabuklarını soyduktan sonra iri iri kesin.
5) Bütün bu malzemeleri bir kapta karıştırın. Daha sonra üzerine karabiber, tuz, nane ve suda açtığınız salçayı ekleyip tekrardan bir süre karıştırmaya devam edin.
6) Hazırladığınız bu karışımı güvecin içinde yer alan etin üzerine dökün. Güvecin ağzını aliminyum folyo ile güzelce kapatın.
7) Son olarak önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında 2 saat kadar pişirin.
ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN..! 😉
Servis Önerileri
- Farklı bir lezzet elde etmek istiyorsanız karaş peyniri ekleyebilirsiniz.
- Ekmek yerine tırnak pide önerilir.
- Pilav ile birlikte de servis edebilirsiniz.
Güvecin Püf Noktaları
- Eğer ki patlıcan da kullanacaksınız kesinlikle yaz patlıcanı kullanın.
- Yemeğinizin güzel bir aromaya sahip olmasını istiyorsanız tereyağı ya da kuyruk yağı kullanabilirsiniz.
- Et ve sebzeler eşit miktarda olmalı.
- Güveci yapmadan önce etleri bir gece öncede dinlendirin.
Güveç Kaç Kalori?
Bir porsiyon güveç yaklaşık olarak 270 kaloridir.
Tarif Videosu
