Güveç Kapama Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu) Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan güveç, sofralara hem görsel bir şölen hem de unutulmaz bir lezzet sunuyor. Özellikle et ve sebzelerin harmanlanmasıyla ortaya çıkan zengin aroma, güveci özel kılan detaylardan sadece biri. Üzerine kapatılan mayalı hamur, fırında pişerken kıtır bir doku kazanıyor ve yemeğe ayrı bir tat katıyor. Bu tarif, geleneksel lezzeti modern bir sunumla birleştirerek misafirlerinizden tam not almanızı sağlayacak.
İlginizi çekebilir: Güveç Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu güveç tarifi, şık sofralar kurmak isteyenler için harika bir seçenek. İster özel davetlerinizde ister sevdiklerinizle birlikte keyifli bir akşam yemeği için bu tarifi deneyebilirsiniz. Şimdi, ihtiyacınız olan malzeme listesi ve yapılış adımlarıyla bu lezzeti birlikte hazırlayalım. Mutfağa geçmeye hazır olun! Sitemizdeki tarif içerikleri için BU BAĞLANTIYA gidebilirsiniz.
Malzemeler
Hamur için:
- 1.5 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz ve şeker
- Yaklaşık 5 su bardağı un
İç harcı için:
- 700 gr kuşbaşı et
- 2 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 2 adet soğan
- 2 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1.5 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Hazırlanışı
1) Hamur için gerekli malzemeleri geniş bir kaba alın. Yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurun. Unu azar azar ve kontrollü bir şekilde ekleyerek hamurun kıvamını ayarlayın.
2) Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatın ve yaklaşık yarım saat boyunca mayalanması için dinlenmeye bırakın.
3) Derin bir tavaya etleri koyun. Etler suyunu salıp tekrar çekene kadar orta ateşte pişirin. Daha sonra tavaya sıvı yağı ekleyerek etleri karıştırmaya devam edin.
4) Sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın. Önce soğanları ekleyip soteleyin. Ardından biberleri ve en son domatesleri ekleyin. Tüm malzemeler pişene kadar karıştırın. Ocaktan almadan önce baharatları ve tuzu ekleyip lezzetlendirin.
5) Hazırladığınız eti eşit miktarda güveç kaplarına paylaştırın.
6) Mayalanmış hamurdan küçük eşit bezeler yapın. Hamurları oklava ya da merdane yardımıyla açarak güveç kaplarının kenarlarını kaplayacak şekilde hazırlayın.
7) Güveç kaplarının kenarlarını zeytinyağı ile hafifçe yağlayın. Açtığınız hamurları güveç kaplarının üzerine kapatın.
8) Önceden 200°C’ye ısıtılmış fırında hamurların üzeri altın rengini alana kadar pişirin. Yaklaşık 20-25 dakika sürecektir.
9) Fırından çıkardığınız güveçlerin kenarını bıçak yardımıyla dikkatlice açarak servis edin. Tarifi kişi sayısına göre malzemeleri artırıp azaltarak hazırlayabilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Tarif Videosu
