Goralı, 1950 yılından sonra yapılmaya başlanmış bir fast food yemeğidir. Özellikle çocuklar tarafından çok sevilmekte. Türkiye’nin de en çok sevilen sokak lezzetleri arasında yer almaktadır. ABD’de satılan hot-dog benzeri bir sandviçtir.
İlk defa Kosova‘nın Gora bölgesinden gelen Goralı ailesi tarafından Ankara’nın Kızılay ilçesinde açtıkları dükkanda yapılmıştır. İlk başlarda porsiyon olarak sunulmaktaydı. Daha sonra sandviç formatına dönüştürüldü.
Hatta 17 Mayıs 2011 günü Hürriyet Gazetesi‘nde yayınlanan bir habere göre Cem Yılmaz‘ın en sevilen filmlerinden bir tanesi olan G.O.R.A. filminin ismi de bu yemekten esinlenilmiştir. Bu yazımızda sizler evde Goralı nasıl yapılır? sorusunun cevabını vereceğiz. İşte Goralı tarifi ve malzemeleri..!
Aşağıda ki bölümde Goralı tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarırken, hemen alt kısımda yer alan menü vasıtası ile dilediğiniz bölüme geçiş yapabilirsiniz! Ayrıca sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ..!
Malzemeler
- 2 adet sosis
- 2 sandviç ekmeği
- 4 adet kornişon turşu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 diş sarımsak
- 200 ml su
- 6 yemek kaşığı mayonez (Ev yapımı)
- 1 adet küp doğranmış haşlanmış havuç
- 1 adet küp doğranmış haşlanmış patates
- 2/3 su bardağı haşlanmış bezelye
Hazırlanışı
1) Salça, su, baharatlar ve sarımsak bir tencerede iyice kaynatılır.
2) Sosislerin üzerine çizikler atılır ve salçalı sosun içine koyularak pişirilir.
3) Bir kasede de haşlanmış garnitür mayonez ile karıştırılır.
4) Sandviç ekmeklerinin içi salçalı sos ile ıslatılır.
5) Daha sonra arasına mayonez ve garnitür ile hazırladığınız salata konur.
6) Üzerine de sosis ve turşu eklendikten sonra servis edilir.
AFİYET OLSUN..!
Püf Noktası
Mayonezi evde yapacaksanız zeytinyağını yavaş yavaş eklemeniz gerekmektedir. Çok hızlı eklerseniz kesilir. 1 yumurta sarısı litrelerce zeytinyağı alabilir. Bu yüzden ekleyeceğiniz zeytinyağı miktarını ihtiyacını kadar kullanın.
Tarif Videosu
