Gazoz Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır? Gazoz Tatlısı, Trakya yöresinde son derece meşhur olan bir yöresel tatlıdır. Maya ile birlikte yapılmaktadır. Adında gazoz geçiyor. Fakat bunun bir sebebi var. Çünkü tatlının yapımında gazoz da kullanılıyor. Daha önce bir tarifte gazoz kullanıldığını ilk defa duyuyor olabilirsiniz.
Tatlı da aynı zamanda maya da kullanılıyor. Bizce bugüne kadar yediğiniz en ilginç tatlılardan bir tanesi olabilir. Yapması da oldukça basit bir tatlıdır.
Evet. Artık yavaştan bu ünlü Trakya tatlısını anlatmaya geçelim. Bu yazımızda sizlere Gazoz Tatlısı tarifi ve malzeme listesini kalemimiz yettiğinizce tarif etmeye gayret göstereceğiz. Eğer ki sofranızda Trakya yöresine ait farklı bir tatlı türü görmek istiyorsanız yapılacaklar listenize bu tatlıyı da eklemeyi ihmal etmeyin. Şimdiden afiyet olsun!
Alt kısımda yer alan bölümde Gazoz Tatlısı tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarmaya başlıyoruz. Hemen altta yer alan yardımcı menü aracılığı ile istediğiniz bölüme çok kolay bir şekilde hızlıca geçiş yapabilirsiniz! Sitemizde bulunan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimiz de ulaşmak için BURAYA TIKLAYABİLİRSİNİZ.
Malzemeler
- ½ paket yaş maya
- 1yemek kaşığı su (mayayı açmak için)
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- ½ su bardağı gazoz
- 2,5 su bardağı un
- ½ çay bardağı nişasta (açmak için)
İçi için:
- ½ su bardağı sıvı yağ
- ½ su bardağı dövülmüş fındık, ceviz veya badem (isteğe göre)
Şerbeti için:
- 2,5 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 4 damla limon
Hazırlanışı
1) Un hariç hamur için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yapışmaz bir hamur elde edin.
2) Hazırladığınız hamuru iki eşit bezeye bölün, biraz nişasta serpin ve her bezeyi mümkün olduğunca ince bir şekilde yayın.
3) Açtığınız hamuru hafifçe yağlayın, üzerine dövülmüş fındık ve ceviz serpin ve rulo şeklinde yuvarlayın. İki parmak genişliğinde kesin ve kestiğiniz ruloları fırın tepsisine aralıklarla dizin.
4) Aynı şekilde başka bir beze hazırladıktan sonra ılık bir yere koyun ve en az 1 saat tercihen 2 saat mayalanmasını bekleyin.
5) Yükseltme süresinin sonunda, pişerken açılmaması için hamuru birbirine yaklaştırın, daha sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika, üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.
6) Hamur pişerken şerbeti hazırlayın, şerbet kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin, altını kısın ve bu şekilde 10 dakika pişirin.
7) Tatlı ve şerbette sıcak olmalıdır. Fırından çıkardığınız hamurların üzerine sıcak şerbeti dökün. Şerbet tamamen çekilince servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN..! 😉
Gazoz Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Gazoz tatlısının en önemli noktası hamuru hazırlayıp şeklini de verdikten sonra 1 saat kadar mayalanması için tepside bekletmenizdir. Bu şekilde tatlı hamuru kabaracak ve şekilleri daha da oturacaktır.
