Hafif ve lezzetli bir tatlı arayışındaysanız Eton Mess tarifi tam da size göre! Yapımı oldukça kolay olan bu tatlı Masterchef yarışmasının da ünlü tabakları arasında yer alıyor. Dokunulmazlık oyununda yarışmacılar tarafından hazırlanan İngiliz tatlısı izleyicilerin oldukça dikkatini çekti. Siz de tatlının detaylı tarifini istiyorsanız yazımızın devamını okuyabilirsiniz!
Malzemeler
Tarif için gerekli olan malzemeler şunlar:
- 250 ml soğuk krema
- 4 veya 6 tane beze
- 250 gram taze çilek
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- Birkaç adet taze nane yaprağı
Hazırlanışı
İlk olarak taze çilekleri bol suyla yıkayın. Eğer mevsimi değilse ya da elinizde taze çilek yoksa dilediğiniz başka bir meyveyle de tarifi deneyebilirsiniz. Dilerseniz çileğe ek olarak sevdiğiniz meyveleri de tarife ekleyebilirsiniz. Yıkadığınız meyveleri iri iri doğrayın.
Meyveleri hazırladıktan sonra kremayı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunun için 250 ml soğuk kremayı geniş ve derin bir kabın içerisine aktarın. Ardından 2 yemek kaşığı pudra şekerini de kabın içine ekleyin. Daha sonrasında ise mikser yardımıyla krema ve pudra şekerini iyice çırpın.
Burada dikkat etmeniz gereken püf nokta kremanın sert bir kıvama ulaşması. Eğer aşırı fazla çırparsanız krema yumuşayabilir ve tereyağı kıvamına ulaşabilir. Kremanızı uygun kıvamda hazırladıktan sonra 4 veya 6 adet bezeyi alın ve iri iri olacak şekilde elinizde parçalayın.
Hazırladığınız kremanın için parçaladığınız bezeleri ve hazırladığınız meyveleri ekleyin. Bir spatula yardımıyla kremayı ve eklediğiniz malzemeleri karıştırın. Ancak aşırı homojen bir şekilde karıştırmamaya dikkat edin. Hazırladığınız karışımı bardaklara ya da küçük kaselere eşit şekilde dağıtın.
Son olarak ise meyve ve nane yapraklarıyla tatlınızı süsleyebilirsiniz. Tatlıyı hazırladıktan hemen sonra servis etmeye dikkat edin. Özellikle buzdolabında bekletmeden direkt olarak servis etmeye özen gösterin. Kremanın yapısından dolayı dolapta bekletildiği takdirde kıvamında ve tadında bozulma meydana gelebilir. Şimdiden afiyet olsun :).
Tarif Videosu
