Etli ravioli, özellikle İtalyan mutfağından dünya mutfaklarına taşınan lezzetli bir makarna çeşididir. Ev yapımı etli ravioli tarifi, sadece uzman aşçılara değil, mutfakta yeni deneyim kazanmak isteyen herkese hitap eder. Bu yazımızda, adım adım etli ravioli tarifini öğrenerek, ailenizle ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz muazzam bir lezzet deneyimine adım atacaksınız.
Sağlıklı ve doğal malzemelerle hazırlanan etli ravioli, evde yapılan bir öğünün vazgeçilmezi olacak. Yazımızda, etli ravioli tarifinin yanı sıra püf noktalarını da bulacak, sofralarınıza İtalyan mutfağının eşsiz lezzetini taşımanın keyfini çıkaracaksınız. Etli ravioli ile damaklarınızı şenlendirmeye hazır olun!
Etli Ravioli tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarmaya malzeme listesi ile başlıyoruz. BURADAKİ bağlantıya tıklayarak daha önce sizler için eklemiş olduğumuz çok sayıda tarif içeriklerimize ulaşabilirsiniz.
Malzemeler
Hamuru için:
- 2,5 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı su
Dolgusu için:
- 200 gr orta yağlı kıyma
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
- 1 tutam maydanoz
Hazırlanışı
1) Hamur hazırlığı için, unu geniş bir kaba alın. Unun ortasını havuz gibi açarak içine yumurtaları ekleyin.
2) Su ve tuz eklemesini yaptıktan sonra karışım pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun. Hamuru streç film ile sararak kenarda bekletin.
3) İç harcı oluşturmak için, soğanı ve sarımsağı rondodan geçirip püre haline getirin.
4) Bir tavada sıvı yağı ısıtınız. Rendelenmiş soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.
5) Kıyma, tuz ve karabiber ekleyerek üzerine serpin. Unu katıp suyunu çekene kadar pişirin ve ardından soğuması için bir kenara alın.
6) Hazırlanan hamuru iki parçaya ayırın. Bir hamur parçasını merdane kullanarak açın, kenarları keserek dikdörtgen bir form elde edin.
7) Hamur parçalarının ortasına kıymalı harcı yerleştirin ve üzerine diğer hamur parçasını kapatıp iyice bastırarak yapışmalarını sağlayın.
8) Tüm hamurlara aynı işlemi uygulayın ve kenarları tırtıklı bir kesici ile düzenleyerek şekil verin.
9) Geniş bir tencerede kaynar su hazırlayın. Ravioli makarnalarını kaynar suya alın ve yaklaşık 8 dakika kadar haşlayın.
10) Haşlandıktan sonra raviolileri süzün. Servis tabağına alarak üzerine ince kıyılmış maydanozu serpin.
AFİYET OLSUN!
Tarif Videosu
