Portakalın kokusu ile , suyu ile lezzetlendirmiş olduğu bir kek düşünün. Üzerine evde yapmış olduğunuz çikolatalı sos gezdirilmiş , tadına tat katılmış … Tazecik portakalların , yeni sıkılmış suyunun ve mükemmel kokulu kabuğunun hakkını veriyor çikolatalı portakallı kek.
Çikolatalı portakallı kek tarifinin içerisinde hazır olarak sıkılmış portakal sularına yer yok . Taze taze sıkılmış , vitamin deposunu portakal suyu ana malzememiz.
Çikolatalı Portakallı Kek Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 3 adet orta boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 2 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Sos İçin
- 1,5 su bardağı süt
- 50-60 gram iri parçalanmış bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1,5 yemek kaşığı toz şeker
Çikolatalı Portakallı Kek Nasıl Yapılır ?
- Derin bir kap içerisine yumurtaları kırın. Üzerine şekeri ilave edin ve şeker eriyene kadar karıştırma teli ile çırpmaya devam edin.
- Şeker eridiğinde üzerine yoğurdu ilave edin. Çırpmaya devam edin. Biraz çırptıktan sonra sıvı yağ , portakal suyu ve rendelenmiş kabuğu ekleyip hafifçe karıştırın.
- Un , kabartma tozu ve vanilayayı eleyerek kabın içerisine ekleyin ve iyice çırpın. Eğer un eksik kalırsa eleyerek ilave edin.
- Fırının sıcaklığını 180 dereceye ayarlayın.
- Çok yoğun olamayan bir kek hamuru hazırlayın. Hazırlamış olduğunuz kek hamurunu yağlanmış kek kabına aktarın . Fırına koyarak pişirin.
- Piştiğinden emin olduğunuzda kekinizi fırından çıkarın ve belli bir süre dinlenmeye bırakın.
- Kek dinlendiği süre içerisinde sosu hazırlayın. Küçük bir tencerenin içerisine toz şeker , nişasta ve kakaoyu ekleyin ve iyice karıştırın.
- İçerisine yavaş yavaş sütü ekleyin. Tencereyi ocağa alın ve yavaş yavaş kıvam almasını sağlayın.
- Kıvam aldıktan sonra tencereyi ocaktan alın. İçerisine tereyağını ve çikolata parçalarını ekleyerek iyice karıştırın.
- Hazırlamış olduğunuz sosu , dinlenmekte olan kekin üzerine yavaş yavaş dökün . Dilimleyerek çayın yanında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun !
Daha Lezzetli
İsterseniz çikolata sosu hazırlamak yerine , buharda bir cam altın içinde çikolata eriterek kekinizin üzerinizi süsleyebilirsiniz. Üzerine küçük portakal dilimleri ekleyerek çayınızın yanında servis edebilirsiniz.
İsterseniz üzerine yenilenebilir portakallı jole sürerek sabah kahvaltılarınız için farklı bir lezzet sunumu yapabilirsiniz.
Üzerine pudra şekeri dökebilirsiniz.
