Chimichurri Tarifi, Nasıl Yapılır? Chimichurri, İspanya, Arjantin ve Uruguay bölgelerinde yapılan bir sostur Türkçe’de çimi çuri olarak okunur. Maydanoz, sarımsak, kekik, sirke ve zeytinyağının basit bir karışımı ile elde edilir.
İçerisinde yer alan her bir malzeme ayrı bir lezzet katmaktadır. Fakat siz miktarı zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Zeytinyağının tadı yumuşattığı için bu sosu beklediğinizden daha fazla kırmızı pul biberle süslemek isteyeceğinizi düşünüyoruz. Tabi ki acı seviyorsanız. Bu tarif sadece 10 dakikada yapabileceğiniz basit bir tariftir.
Chimichurri çok yönlü bir sos olduğu için seveceğinizi düşünüyoruz. Izgara etler, ızgara tavuk ya da közlenmiş sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz. Bizim damak tadımıza göre bira farklı gelebilir. Ancak bir kez yaptıktan sonra özellikle et yemeklerinizin yanına isteyeceğinizi umuyoruz.
Evet. Artık yavaş yavaş tarifimizi anlatmaya geçelim. Bu yazımızda sizlere Chimichurri tarifi ve malzeme listesini aktaracağız. Eğer ki sofranızda farklı ülkeden farklı bir sahip sos çeşidi görmek istiyorsanız mutlaka listenize bu tarifi de ekleyin.
Aşağıda ki bölümde Chimichurri tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarırken, hemen alt kısımda yer alan menü vasıtası ile dilediğiniz bölüme geçiş yapabilirsiniz! Aynı zamanda sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ..!
Malzemeler
-
1/2 demet maydanoz
-
1/2 demet kişniş
-
4 dal taze kekik
-
3 diş sarımsak
-
1 çay bardağı sirke (isteğe göre)
-
1,5 çay bardağı zeytinyağı
-
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
1) Maydanozu, çelik bıçaklı bir mutfak robotunda ya da elinizle ince ince doğrayın.
2) Küçük bir kapta kıyılmış maydanoz, sarımsak, kekik, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi birleştirin.
3) İsteğinize göre sirkesini atın ve zeytinyağı ile birlikte karıştırın.
4) İşte bu kadar! Ev yapımı chimichurri sosunuz artık tüketmeye hazır
AFİYET OLSUN..! 😉
Tarif İle İlgili İpuçları
- Servis yapmadan önce chimichurri sosunuzu tatmanızı tavsiye ediyoruz. Eksik kalan malzemeleri zevkinize göre ayarlayın. Biraz daha tuza ya da kırmızı pul bibere ihtiyacı olduğunu tadarak fark edebilirsiniz.
- Sarımsak hassasiyetiniz varsa miktarı 2 diş sarımsağa düşürebilirsiniz. Sarımsak seviyorsanız, tarifin gerektirdiğinden daha fazlasını eklemek isteyebilirsiniz.
- Tüm malzemeleri mutfak robotuna atıp pürüzsüz olana kadar çekebilirsiniz. Chimichurri, kırmızı pul biber, sarımsak parçaları vb. ile biraz dokuya sahip olmalıdır.
- Chimichurri hemen servis edebilirsiniz ya da tatların birbirine karışması için 15 dakika ile bir saat arasında dinlenmeye bırakabilirsiniz.
- Bu sos en iyi şekilde hazırlandıktan bir ya da iki saat sonra servis edilir. Ancak kalan miktarı buzdolabında 2 güne kadar ya da dondurucuda 2 aya kadar saklayabilirsiniz. Servis yapmadan önce oda sıcaklığına gelmesini beklerseniz daha kolay bir şekilde tüketebilirsiniz.
