Ev hanımları, çalışanlar veya misafiri gelecek olanlar yemek konusunda kimi zaman zorluk çekebilirler. Özellikle yemek çeşidi konusunda aklına bir türlü farklı bir lezzet getiremeyenler için bu yazımız kurtarıcı olacak diyebiliriz. Bugün ki menümüzde lezzetleriyle ve şık sunum tercihleriyle tarhana çorbası, patates püreli köfte, mor lahana salatası ve Kıbrıs tatlısı çeşitlerimiz var.
”Bugün Ne Pişirsem” Diyenler İçin Günün Menüsü
Tarhana Çorbası
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı toz tarhana
- 1 çorba kaşığı salça (İsteğe göre domates veya biber kullanabilirsiniz)
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
Hazırlanışı
- Öncelikle 1 çorba kaşığı tereyağını, geniş bir tencerede eritiyoruz.
- Üzerine 1 çorba kaşığı kadar domates veya biber salçası ekliyoruz.
- Salçaları, tereyağı ile karıştırdıktan sonra üzerine küçük küçük doğradığımız veya rendelediğimiz sarımsakları ekliyoruz.
- Üzerine 5 su bardağı sıcak su ilave ediyoruz.
- Geniş bir kapa bir bardak sıcak su ekliyoruz. Üzerine 3 yemek kaşığı toz tarhanayı ekliyoruz.
- Kaynayan tencerenin içine bu şekilde ekliyoruz.
- 20-25 dakika sonra pişecektir.
Afiyet olsun..
Videolar
Patates Püreli Köfte
Malzemeler
Püre için gerekli malzemeler
- 5 adet patates
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı kaşar peyniri (Rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Köftesi için gerekli malzemeler
- 500 gram dana kıyma
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet soğan (Rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı su
Üzeri için gerekli malzemeler
- 1 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça
- Kaşar peyniri (Rendelenmiş)
Hazırlanışı
- Öncelikle patatesleri güzelce haşlayıp, suyunu süzdürüyoruz.
- Üzerine süt, tereyağı, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırıyoruz.
- Karıştırdığımız ürünleri ezerek püre haline getiriyoruz.
- Köfte malzemelerini de karıştırarak, yoğuruyoruz.
- Misket şeklinde şekil vererek köfteleri hazırlıyoruz.
- Bir tavaya, iki yemek kaşığını geçmeyecek kadar yağ ekleyip, köfteleri arkalı önlü olacak şekilde kızartıyoruz.
- Püreleri güveç kaplara eşit şekilde dağıtıp, üzerlerine misket köfteleri ekliyoruz.
- Bir yemek kaşığı salçaya, 4 yemek kaşığı su ekleyip basit bir sos yapıyoruz. Sosu köftelerin üzerinde gezdiriyoruz.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyip 180 derece fırında, kaşar peynirleri eriyene kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun..
Videolar
Mor Lahana Salatası
Malzemeler
- 1 adet mor lahananın yarısı
- 1 adet limon suyu
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı ceviz içi
- 1 adet kırmızı elma
- 1 demet kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı
- Kırmızı lahananın yarısını ayırarak, kalan yarısını ince ince doğuruyoruz.
- Tuz ve üzüm sirkesi yardımıyla lahanaları güzelce ovuyoruz.
- Geniş bir kaba aldığımız lahanaların üstüne elma ve ceviz içi ekliyoruz.
- Üzerine zeytinyağı, limon, nar ekşisi ve 1 çay kaşığı kadar tuzu da ekleyip, karıştırıyoruz.
Afiyet olsun..
Videolar
Kıbrıs Tatlısı
Malzemeler
Kreması için gerekli malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı nişasta
- Yarım su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
Şerbeti için gerekli malzemeler
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
Ana malzemeler
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı kırılmış ceviz
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı şeker
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı
- Kıbrıs tatlısına başlamadan önce şerbeti hazırlayıp, soğumaya bırakmalıyız.
- Geniş bir tencereye 2 su bardağı su ve 1.5 su bardağı şekeri döküyoruz. Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alıp, 15 dakika daha kaynatıyoruz.
- 15 dakika sonrasında altını kapatıp, üzerine 1 paket vanilya ekliyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
- Kıbrıs tatlısının keki için öncelikle 3 adet yumurtayı ve yarım su bardağı şekeri çırpıyoruz.
- Üzerine 1 su bardağı galeta unu, 1 su bardağı kırılmış ceviz, 1 su bardağı hindistan cevizi, 1 paket kabartma tozu ve yarım su bardağı sıvı yağını da ekleyip, karıştırıyoruz.
- Yağlanmış geniş bir fırın kabında bu karışımı ekliyoruz.
- Önceden 160 derecede 5 dakika ısıtılmış fırına koyup, 25 dakika pişiriyoruz.
- Fırından çıkardığımız sıcak kekin üzerine soğuk şerbeti döküp, ikisini de soğutmaya bırakıyoruz.
- 1 litre süt, 1 su bardağı nişasta, yarım su bardağı şeker ve 1 paket vanilyayı, muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
- Altını kapatıp ,üzerine 1 paket toz krem şanti ekliyoruz. Blender yardımıyla 5 dakika çırpıyoruz.
- Soğuttuğumuz şerbetli kekin üzerine, kremsi muhallebiyi ekliyoruz.
- Üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz.
- Dolapta 2 saat bekledikten sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun..
Videolar
