Balık ekmek, sokak lezzetlerinin gizli kahramanıdır. Bir dilim ekmeğin içinde gizlenen taze balık, deniz kokusuyla damağınıza bir lezzet fırtınası sunar. Bu lezzetin özel bir yeri vardır. Çünkü sadece bir yemek değil, aynı zamanda bir deneyimdir.
Balık ekmek, genellikle sokak satıcılarından bulunsa da, evde yapılması da oldukça kolaydır. Taptaze balığın, hafif kızarmış ekmekle buluştuğu bu lezzet, denizden gelen bir armağandır. Balığın doğal yağlarıyla zenginleşen ekmek, adeta bir dansa dönüşür.
Bu lezzetin önemi, sadece mideyi değil, ruhu da besler. Denizin tuzlu esintisini balık ekmeği ısırdığınız anda sizi sarıyor. Hele ki birde deniz kenarında yiyorsanız lezzeti iki katına çıkar. Hem pratik hem de lezzetli olması, balık ekmek kültürünün popülerliğini ortaya koyuyor. Gönül rahatlığıyla söyleyebilirim ki, balık ekmek sofranıza hem lezzet hem de deniz kokusu getirecek.
Balık Ekmek tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarmaya malzeme listesi ile başlıyoruz. BURADAKİ bağlantıya tıklayarak daha önce sizler için eklemiş olduğumuz çok sayıda tarif içeriklerimize ulaşabilirsiniz.
Malzemeler
-
2 adet uskumru (fileto)
-
3 yemek kaşığı sıvı yağ
-
1 adet bütün ekmek
-
1 adet soğan
-
2 tatlı kaşığı sumak
-
1 tutam maydanoz (kıyılmış)
-
1/2 adet domates (dilimlenmiş)
-
6 yaprak roka
-
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
1) Balıkları, her iki tarafını da yağladığınız fileto uskumru olarak seçin ve ardından sıcak tavada arkalı önlü pişirin.
2) Soğanları yarım ay şeklinde kesin, tuz ekleyin ve iyice ovun. Üzerine sumak ve doğranmış maydanoz ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
3) Ekmeği ikiye bölün, iç kısmını çıkarın ve kızartılan balıkları içine yerleştirin.
4) Sumaklı soğan, ince dilimlenmiş domatesler ve taze roka ile harmanlayarak lezzetli bir salata hazırlayın.
5) Hafif tuz serpiştirip, dilimlenmiş limonlarla servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Tarif Videosu
