Akhisar Köfte, Manisa’nın Akhisar ilçesine özgün eşsiz lezzetlerinden biri olan, bir ızgara köfte çeşididir. Akhisar Köfte, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 9 Ocak 2018 tarihinde tescillenerek coğrafi işaret almıştır, bu da onun benzersizliğini ve kökenini vurgulayan bir kanıttır.
Bu lezzetli köfte, özel olarak Akhisar ilçesine özgü hayvanlardan elde edilen %100 dana eti, saf yemek tuzu, kuru soğan ve ekmek içi kullanılarak üretilir. Akhisar Köfte’nin dikkate değer bir özelliği, içine baharat eklenmemesi ve bu sayede etin özgün lezzetinin ön plana çıkmasıdır.
Akhisar Köfte, meşhur lezzetiyle ünlü, geleneksel bir köfte tarifidir. Bu benzersiz tarifin öne çıkan özelliği, az sayıda malzeme kullanarak etin asıl tadını ön plana çıkarmasıdır. Yani, Akhisar Köfte’nin yapımında baharat çeşitleri, maydanoz, sarımsak gibi fazla malzemeler pek tercih edilmez. Tarifin sadeliği ve lezzeti etin kalitesine dayanır.
Akhisar Köfte’nin içeriği, etin yanı sıra yalnızca soğan ve tuz içerir. Bu özel tarifi evinizde denemek istiyorsanız, size bu eşsiz lezzeti yakalamada yardımcı olacak bir tarif sunuyoruz. Elbette, yerel ustaların yaptığı gibi tam anlamıyla olmasa da benzer bir lezzet elde etmeniz mümkün olacaktır.
Akhisar Köfte tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarmaya malzeme listesi ile başlıyoruz. Hemen alt kısmında yer alan araç vasıtası ile istediğiniz bölüme çok rahatça gidebilirsiniz! Aynı zamanda BURADAKİ bağlantıya tıklayarak daha önce sizler için eklemiş olduğumuz çok sayıda tarif içeriklerimize ulaşabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 kg dana kaburgadan çekilmiş kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
Servis için;
- 5 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- Bir tutam maydanoz
Hazırlanışı
1) Akhisar Köfte tarifi, kaburga etinden özel olarak hazırlanan kıymayı kullanarak yapılır. İnce rendelenmiş hatta bir mutfak robotu ile çekilmiş eti, tuz ekleyerek köfte harcı haline getirin.
2) Köfte harcını iyice yoğurmak, lezzetli bir köfte elde etmek için kritik bir adımdır. Usta köfte yapıcıları genellikle eti, soğan ve tuzla kıyma makinesinden geçirirler. Amacı, etin homojen bir şekilde karışmasıdır. Hazırladığınız köfte harcını buzdolabında bir gece boyunca dinlendirin.
3) Dinlenen köfte harcından parmak şeklinde köfteler hazırlayın ve hafifçe bastırarak düzleştirin.
4) Köfteleri ızgarada veya dökme tavada pişirin.
5) Biberleri ve dörde kesilmiş domateslerle beraber servis yapabilirsiniz.
Akhisar Köfte Sunumu
Akhisar köfte sunumunu hazırlarken, öncelikle ızgarada pişirdiğiniz domates ve biberleri servis tabağına alın. Ardından, köfteleri önceden ısıtılmış ve kare şeklinde kesilmiş tırnaklı pidenin üzerine yerleştirin. Sunumunuzu daha da zenginleştirmek için, piyazlık doğranmış ve taze maydanozla harmanlanmış soğanı yanına ekleyebilirsiniz. Bu lezzetli sunumla servis ettiğinizde, misafirlerinize keyifli bir yemek deneyimi sunmuş olacaksınız. Afiyet olsun.
Tarif Videosu
