Lezzeti ve tadı ile Türk mutfağının tariflerinden biri olan su böreği çay saatlerinde kahvaltılarda yenilebilecek hamur işlerinden biridir. Yapması biraz uğraş istese de zor olan bu yemeği yapmak için bazı şeylere dikkat etmek gerekir. Kolay su böreği yapmak için tariften faydalanarak evde basit ve lezzetli su böreği yapabilirsiniz. Evinizde kolay bir tarifle su böreği yapabilirsiniz. Öncelikle tarif için malzemeleri verelim.
Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo un
- 5 adet yumurta
- yarım kg beyaz peynir
- 150 gr tereyağı
- yarım demet maydanoz
- 1 bardak sıvı yağ
- Yarım kilo beyaz peynir
- Su
- Tuz
Su Böreğinin Yapılışı:
Unu derin bir kabın içine alarak ortasını havuz gibi açarak yumurtaları unun içine kırın ve tuzunu atın. Azar azar su ilave edip hamuru iyice malzemeler karışana kadar yoğurun. Kıvamı sert olan hamur elde edince hamuru 10 dakika dinlendirerek tekrar yoğurun.Daha sonra hamurdan 12 parça eşit hamur elde edin . Hamuru bir kenara aldıktan sonra böreğin içini hazırlamaya başlayabilirsiniz.
Peynir rendelenerek içine ince kıyılmış maydanozu koyarak karıştırın.Hazırladığınız bezelerden tepsi büyüklüğünde yufka açarak bir tencerede suyu koyarak içine tuz atıp kaynamaya bırakın Başka bir derin kaba soğuk su doldurun. Bir tavada sıvı yağ ile beraber tere yağını eritip karıştırın.
Açılmış yufkaları kaynar suda haşlayın ve soğuk suya atıp süzgeçle sudan çıkarıp tepsiye serin yufkaları teker teker aynı şekilde hazırlayın. Hamurun orta katına peynir malzemesini koyarak üst kısma yufkayı haşlamadan üst bölüme koyarak üzerine tereyağı sürerek ocakta kısık olarak etrafını çevirerek pişirin. Üzerini başka kapatabilen bir tepsi koyup diğer tarafını da çevirerek iyice pişmesini sağlayın.
Kahvaltılarda ya da çay saatlerinde konuklarınıza ve sevdiklerinize ikram ederek güzel bir su böreği yedirebilirsiniz. Doyurucu ve besleyici su böreğini ister çay ile ister çocuklarınıza ayranla ve meyve suyu ile ikram edebilirsiniz. Özel günlerinizde ya da günlük ikramlarınız da kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir tarif ile sofralarınızda lezzeti sunabilirsiniz. Diğer böreklere nazaran daha lezzetli ve yumuşak olan su böreği tarifi farklı şekilde fırında da pişirilerek yapılabilir. İstediğiniz gibi tariflerle su böreğini farklı lezzetlerde de sunabilirsiniz .
Peynirli sevmeyenler kıymalı olarak su böreğini aynı şekilde malzeme olarak kıymalı harç kullanarak yapabilirler. Kıyma ve soğanı kavurarak içine baharat katarak lezzetli bir su böreği yapabilirsiniz. Çocuklarınız özellikle bu lezzete hayır demeden yiyeceklerdir. Enfes su böreğini farklı içeceklerle ikram edip sofralarınızda sunabilirsiniz.
Su Böreği Nasıl Yapılır? İle ilgili Videolar
